双层蛋糕怎么切都可以。但建议可以先切上层，把水果或配料多的部分先分给家里的老人和小孩，再分切下层，这样比较容易保持蛋糕的整体平衡，切分得也均匀。
切蛋糕之前最好先拆掉蛋糕上面的装饰物，像水果、巧克力这类的食品装饰可以先直接吃掉。
选用切西式糕点专用的长锯齿刀，能把蛋糕切得整齐又干净。
最佳的切蛋糕方式是平行切两刀，然后把中间的蛋糕拿出来，剩下的蛋糕往中间推就能够合成一个完整的小蛋糕了。
切了十几年蛋糕，原来都切错了！正确切法学起来
然而想要切出大小均匀的蛋糕
除了刀具，切法也很重要
今天我们就来说说
蛋糕都有哪些切法
切 半 径
这种切法是很多人平时用的最多的蛋糕切法，像上图这样一块一块的切，可能每一块都不均匀，而且容易把裱花切坏。
切 十 字
切十字也是很多人用的一种方式，但这种方式是很不推荐的，粗暴的直接切开，底层的蛋糕很容易被压扁，口感不松软。
正确切法
正确的切法！不仅美观而且可以很好的保鲜，吃不完的蛋糕也不用担心！下面就来告诉你们应该怎么切比较好。
如果有装饰，先把蛋糕上的裱花、水果拆下。第一刀，在离中间一点的位置切下再如图切第二刀，宽度可自行控制，但两刀必须保持中央水平。
然后再在中间打横切一刀。
取出中间的蛋糕，你会发现，这个蛋糕还可以变成圆形，只不过是个头缩小了一些。这样可以有效的保存蛋糕，不会让切面变干，也便于存放。
以此类推地切下去，总可以变成圆形~
这长条的蛋糕很美味的哦~口感也是最好的！松软看得见。
大家下次切蛋糕可以试一试~
