山药可以搭配冬瓜、枸杞子、南瓜、豆角等等食材。或者和大枣进行搭配，蒸、煮、或者拿来煮粥都是不错的，科学的搭配食材可以更加好的发挥出其本身的价值，也能使做出来的食物更加美味。
推荐可以做南瓜山药球，把南瓜、山药切成小块，蒸十五分后放凉捣碎，然后加入牛奶，就可以把南瓜山药团成球，淋上果酱或者直接吃都是可以的。
山药还可以与木耳炒着吃，先把山药切成梯形小块，焯一下水，木耳洗干净也焯一下水，在热锅里爆香葱姜丝，然后倒入山药、木耳，加上耗油料酒的调味料，翻炒至熟即可。
山药和它是绝配，黑白搭配，清肠养胃，有益身体健康
清炒木耳山药
食材
主料：山药、青瓜、胡萝卜、黑木耳
辅料：盐、油、山珍蔬菜粉、生抽
做法
1.山药、青瓜、胡萝卜分别切薄片。
2.锅中加入适量的水煮开，放入木耳焯水一分钟左右，捞起切丝备用。
3.炒锅放油，下入胡萝卜片翻炒片刻。
4.再加入黑木耳，山药片翻炒均匀。
5.倒入青瓜，少许生抽继续翻炒。
6.加入盐、山珍蔬菜粉调味。
7.最后翻炒均匀，一道清爽又养生的素菜就完成了。
8.这是一道能够帮助我们清肠养胃的时令小菜，营养非常的全面，也很健康！
（素由心生）
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