龙利鱼是海鲜。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，主要分布在我国近海区域，适合14至24℃水温生存。龙利鱼鱼肉口感爽滑、无腥味异味、无乱刺，并且蛋白质含量高，营养价值丰富。
海鲜又被称作海产食物，主要是指利用海洋动物制作成的食物，包括鱼类、贝类、虾类等。不过，通常新鲜的海产食物才称之为海鲜。
挑选龙利鱼时，鳞片完整不容易掉落，肉质软弹，眼球饱满，鱼鳃的色泽鲜红才为上品。
龙利鱼是海鱼吗 龙利鱼怎么保存
龙利鱼是海鱼吗？其实龙利鱼是生活于中国近海海区，是一种在近海底层生活的海鱼，肉质嫩滑，而且几乎没有刺。
一般在食用的鱼中，淡水鱼的寄生虫比海鱼多，因为海鱼所处的生存环境有盐水杀死寄生虫。那么龙利鱼是海鱼吗？龙利鱼怎么保存呢？下面一起来看看。
一、龙利鱼是海鱼吗
单从龙利鱼的外型上仿佛是一种鞋底，又如同大舌头，所以有踏板鱼或是牛舌鱼之称。
其是生活于中国近海海区，是一种在近海底层生活的海鱼，肉质嫩滑，而且几乎没有刺，处理过程中只有中间的脊骨，人们在烹饪过程中鱼鳞不容易处理掉直接去鱼皮后保留鱼肉，煎烤或是红烧都是很有食欲的下饭菜。
二、龙利鱼是海鲜吗
海鲜一般是生活在海洋中以海产品制作成的生鱼片或是虾类，贝类等，而龙利鱼属于海鱼的一种，无论是活的海鱼还是冷冻的海鱼都是海鲜，这属于海鲜概念意义上的狭义之分。
三、龙利鱼是发物吗
发物一般是指人们吃了会导致身上出现红疹子或是皮肤过敏等症状的食物。
而龙利鱼属于海鲜，海鲜对于一些有过敏史人群来说是禁吃的，所以龙利鱼属于发物，痛风及过敏人群还是不要吃了。
四、龙利鱼怎么保存
商超卖的龙利鱼多半是冰冻的，若是买回家要做着吃的需先用冷水解冻，若是份量太多可以直接放冰箱冷冻保存，可长期保存。
新鲜活的龙利鱼保存相对来说，放冷藏室保存需套好保鲜膜，可保存2-3天，放冷冻室保存可以长期保存。
