肉饼汤最少需要蒸15分钟左右才可以熟。具体的时间要看肉饼的厚度。比如一公分以内厚度的肉饼,一般只要蒸10分钟,但是如果超过一公分,则需要增加2分钟,特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。
肉饼汤隔水蒸要注意不宜大火,小火慢蒸煮出来的汤味道会更加清甜。
饼在下锅蒸的时候可以适当加上一些食盐、淀粉水搅拌均匀,这样蒸出来的肉会更加嫩。
这个鸡蛋肉饼汤,你一定要保存下来
By 小厨娘不会做饭
1、把肉剁成肉泥
2、盐,生粉
3、葱姜水
4、拌均匀腌制10分
5、放入碗中
6、加入温开水
7、一个鸡蛋
8、蒸25分钟
9、这样做给小孩吃,他一定爱吃
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
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