基本上亚洲人每日250毫克茶多酚的剂量是安全的。人每次口服剂量不超过0.242g是无副作用,任何茶叶直接冲泡为茶水饮用时水杯里茶多酚含量不到0.005g,因此直接饮茶对身体是没有危害的。
喝茶有许多好处,但还是建议要适量的喝,尤其是浓茶不宜多喝,因为茶叶中的生物碱如果在人体内含量过高,就会强烈刺激大脑神经,从而出现各种不良症状。
茶中含*********,*********能提神,使人精神振奋,但该睡时不能入睡,就是失眠了。所以睡前尽量不要喝茶。
一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3至4次冲泡是适宜的。每次冲泡时,可根据自己的口感习惯,掌握合适的茶水比调出自己喜欢的浓度。
茶多酚到底是什么?
很多人在饮茶时往往会感到涩,而人的这一感受主要是由茶叶中的多酚类物质所造成的的,而我们会把这类多酚类物质总称为茶多酚。那么,茶多酚到底是什么呢?
茶多酚是茶叶中 30 多种多酚类物质的总称,又称茶鞣质、茶单宁。因其大部分能溶于水的特性,所以又称水溶性鞣质。
茶多酚是茶叶内多种酚类物质的简称。主要由四类物质组成:儿茶素、黄酮类、花色素和酚酸类。
茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一,也是茶叶中具有保健功能的成分之一。茶多酚有助于延缓衰老,抗氧化,清除人体自由基的功能。可以有效的抑制心脑血管疾病,能够降低胆固醇,甘油三酯,防止血栓等作用。有助于抵抗病毒细菌的侵入,起到消炎止泻的作用。此外,茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射的 作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90 和钴 60 迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。
茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的15%~30%,茶多酚含量的多少,与茶树品种、季节、芽叶老嫩、地理纬度、海拔高度以及茶的加工方式等因素有关。
根据茶叶品种来看,大叶种茶树的茶多酚含量比小叶种的要多,所以大叶种茶叶相对耐泡。
根据加工工艺和发酵程度来看,绿茶茶多酚含量最高,其次是白茶、黄茶、乌龙茶、红茶,黑茶含量最低。
另外,嫩叶茶多酚比老叶高,夏秋季比春季高,而海拔越高、发酵程度越重,茶多酚含量则越低。
茶多酚量,并非越多越好,含量越高,则茶汤会偏苦涩,对胃肠的刺激也会相应加重。