蓝色的食物有哪些呢？下面就让我们一起来了解一下吧：
蓝色的食物有蓝莓、蝶豆花、蓝虾、蓝靛果等。
1、蓝莓：蓝莓也叫笃斯、黑豆树等，其果实营养成分丰富，并且其中还拥有很多的花青素，同时也是世界粮食和农业组织共同推荐的五大健康水果之一。
2、蝶豆花：豆蝶花也叫蓝蝴蝶，主要分布在泰国清迈等地，它的花瓣不仅可以用来染色还能用于食用，一般可以用其泡制茶水或是做成蓝色的美食享用。
3、蓝虾：蓝虾也叫文莱蓝虾、天使蓝虾，主要分布在墨西哥的太平洋沿岸，它的体内富含丰富的天然虾青素，这也是天然的抗氧化剂之一。
4、蓝靛果：蓝靛果主要分布于黑龙江省，其外形呈椭圆状、外观呈蓝黑色，味道酸甜适口，不仅能够做成、饮料等食品，还具有极高的药用价值。
以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。
这5种蓝紫色的蔬菜水果，家里常备，好吃营养高
蓝莓：果实小，表面为蓝色，被******，平均果重0.5~2.5 g。
葡萄：有的葡萄品种呈蓝紫色，果实成熟期为夏秋季节，果实为球形、椭圆形。
苋菜：本身并不是蓝色，在烹饪的时候会变为蓝色。
红菜苔：采摘后茎秆为红色，下锅煮熟后会变为深蓝色。
紫甘蓝：该蔬菜看起来为紫色，炒的时候由于有机酸挥发，颜色慢慢变蓝。
一、蓝莓
最常见的蓝色水果就是蓝莓，果实小，直径0.8~1.5 cm不等，为球形、椭圆形、扁圆形、梨形，蓝色，被******，平均果重0.5~2.5 g。蓝莓有很多品种，有的品种果实要稍大一些，兔眼蓝莓的单果重可达到25g左右。
二、葡萄
葡萄常见的颜色为紫色，不过有的品种果实为蓝紫色。葡萄的果期为夏秋季节，大概成熟期为7-9月份，果实呈球形、椭圆形，在世界上各个地区都有栽培。
三、苋菜
苋菜是常见的绿叶蔬菜，虽然本身的颜色不是蓝色，但是在下锅后也会变蓝，其实这是因为苋菜里的花青素遇到了碱性物质，颜色就会发生改变。苋菜别名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋，在长江流域有普遍栽培。
四、红菜苔
红菜苔在下锅煮熟后，颜色会变为深蓝色，这种蔬菜在刚采摘的时候，茎秆为红色，一旦煮熟颜色会发蓝。在红菜苔生长期间，需要充足的接受阳光照射，促进光合作用的进行，阳光比较强烈的话，可以稍加遮挡。
五、紫甘蓝
紫甘蓝也是常见的蔬菜，表面看起来虽然是紫色的，但在烹饪的时候，颜色就会逐渐变蓝。在炒的时候，紫甘蓝中所含的有机酸挥发，酸性就会下降，从而就会变为蓝色。
