不可以的。一般普通鸡蛋的生鸡蛋里是含有寄生虫和细菌的，会产生一种叫沙门氏菌的细菌，所以在不能确定的鸡蛋是否安全的情况下还是煮熟的比较好，以免会对身体产生不适。
流心蛋是属于半熟的鸡蛋，建议使用无菌蛋既能保证食物的美味，又能保证食物的安全。
做流心蛋的关键点，那就是“全程小火煎，最后关火焖”。
30块一斤的“无菌鸡蛋”，到底是不是智商税？更安全？别吹牛了
提起“无菌鸡蛋”，你会想到什么？
前段时间，九叔做了一次简单的调查，许多人发表了自己的看法。
有支持的：
①感觉无菌蛋的口感太好了，就像小时候的鸡蛋，蛋壳硬鸡蛋成型，蛋清劲道蛋黄香，差别太多了。
②可生食鸡蛋要比普通鸡蛋好吃很多，不管煮还是炒。
也有质疑的：
①过年表妹送了一盒无菌蛋，30元一斤，我是煮熟了吃的，但是蛋白口感硬，蛋黄不香，真的没有土鸡蛋好吃。实话实说哈，不喜勿喷！
②买了一次无菌蛋，结果回来还是跟西红柿一起炒着吃，没啥区别。
你是怎么想的呢？
今天，九叔就来科普一下相关知识
希望能帮到大家！
参考资料：
[1]无菌蛋并非完全没菌，营养价值与普通蛋相当，科技日报，2022-04-14
[2]张琼莲, 张小会, 徐文龙. "可生食鸡蛋标准"或将引领中国蛋品行业升级[J]. 中国禽业导刊, 2020, 37(8):4.
[3]高价无菌鸡蛋只是相对安全[J]. 家庭医药（快乐养生），2021(9)：18.
[4]胡艳，朱春红，单艳菊，等．肠炎沙门菌污染鸡蛋的途径［J］． 中国家禽，2011，33(4) ：40－44．
[5]顾佳韵. 生食鸡蛋可不是个好习惯[J]. 康复, 2018(1):1.
