吃易于消化吸收的水果，如小西红柿、香蕉、草莓等。不建议早上把水果当主食，水果所供能量和营养素不足，会影响上午的工作和学习效率。优质的早餐宜“三搭配”，即干稀搭配，优质蛋白质与淀粉食物搭配，酸碱搭配。
早餐前应先喝一杯温水，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。
适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，选择热量比较低的水果。
早餐吃水果能够为人体提供丰富的维生素以及矿物质，能够让早餐所摄入的营养更加均衡、丰富。
早餐不要只吃一个水果
转发微博 @首都献血：健康养生之道 【早餐不要只吃一个水果】一些女性把苹果、香蕉、桃、西红柿当早餐，目的是为了减肥。早餐仅以一个水果代替，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖源，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素缺乏。
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