外卖，是指销售供顾客带离店铺的食品(一般指自己店铺现做的)，通常以打包出现，外卖分为客人到店点餐付款并打包带走和店内人员送餐两种。堂食是指在店内消费和食用餐品，不进行打包外带出店。
从广义来说一切卖家通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖。像送水的、送花的、上门修理东西的，这些都是属于外卖。但是一般更多的指快餐的外送服务。
随着智能手机和手机外卖应用的普及，手机应用订购逐渐成为外卖行业的主要手段，也使外卖行业得到迅速的发展。
堂食的概念简单来说，就是在室内带屋顶，有天花板的地方吃饭，简称堂食。在店里吃，可以享用店家提供的用餐位置，并且一般由店家进行餐后收拾，也是十分方便。
3·15消费调查丨同样一份餐，外卖和堂食区别有多大？天目新闻联合浙江省消保委明察暗访
外卖餐食已经成为不少群众日常生活所需，但不少消费者也向天目新闻反映，同家餐馆的外卖和堂食食物有明显区别，不仅食材上不如店里用餐新鲜，分量也少了许多。针对消费者普遍关注的问题，3·15国际消费者权益日，天目新闻记者联动浙江省消保委明察暗访。
天目新闻记者走上街头随机采访了几位市民。在杭州某商业中心附近上班的鲍先生表示，堂食会相比外卖更加新鲜。家中有娃、平时也会经常来商业中心餐馆就餐的邵先生也表达了同样的看法，他认为堂食的质量更高，从新鲜度上来说，一方面因为堂食刚出场口味会更好，另一方面它不会有外卖配送过程中的损耗。平时点外卖比较多的一名学生告诉记者，他点外卖时发现菜量比在店里吃明显少了。
天目新闻记者随机选取了一家位于杭州萍水西街外卖量较大的餐馆。同样一款叉烧烧鸭双拼饭，在店里堂食记者花费了23元，而通过平台满减活动购买外卖，花费了27元。两者相比，外卖的价格比堂食的价格还高一点，色泽却大不如堂食食物，食材和分量上也没有比堂食有优势。
记者进而对菜品的肉类进行了称重，叉烧的重量堂食比外卖多了19g，堂食叉烧75g，外卖叉烧仅有56g。
针对这样的情况，浙江省消保委的工作人员张雄伟表示，餐馆对外卖和堂食进行区别对待，其实是侵犯了消费者的公平交易权，“花同样的价格买到的应当是同样的东西，收取价格高也应该给予价格匹配的产品质量与重量。“用餐方式、用餐地点的不同导致餐馆有了区别对待的操作空间，出现了外卖质量不如堂食的情况。”
张雄伟还指出，消费者需要有这方面的维权意识，遇到类似情况可以保留相关的证据，并向消保委等有关部门反映情况。
