金樱子晒干可泡酒，不过还是取新鲜的泡酒为佳，另外泡酒所用的白酒需注意，最好选择纯粮酒，不宜用塑料酒桶，酒的度数在55度到60度之间为宜，要选择成熟度高的金樱子，没有被虫破坏，没有其他的杂物的原料。
金樱子的果实用来泡酒的话，可以在服用药酒以后，直接把果肉吃掉，所以在用金樱子泡酒以前，应该先去掉里面的果核。
金樱子含柠檬酸、苹果酸，鞣质、树脂、维生素C，含皂苷17.12%，另含丰富的糖类，其中包括还原糖60%，蔗糖1.9%。
分选的时候，主要要挑出果实上的杂质，泥土，可以用筛子过滤，金樱子果质硬，可以采用大滚距压式的破碎机压碎取核。
农村常见的金樱子酿成酒，功效作用大
金樱子在农村可谓是常见的一种蔷薇灌木，又叫刺头、倒挂金钩、黄茶瓶、刺榆子、刺梨子等等。一般生长在有溪流的灌木丛、向阳的山坡、田地路旁等处。金樱子一般在夏季开花，花色为白色，到秋季结果，果子开始为绿色，彻底成熟后为红色。
因为这种野果实通体都长满了小刺，一不小心还会扎手很随意划破衣服，所以并不是非常受人们待见。但如今人们对金樱子的立场却产生了很大的改变，集食用、鉴赏价值于一身的金樱子渐渐被人们所熟知，甚至受到了人们的热捧，因为金樱子全株都可以用药！
金樱子全身都是宝
金樱子根茎
金樱子根茎有活血化瘀、祛风除湿之效用，可以常用来治疗风湿骨病，跌打损伤等症状。
金樱子叶子
主要用来外用如烧伤、烫伤、疮疖等，具有杀菌消毒、抑菌消炎、止痛等功效。
金樱子果实
金樱子果是最常用的一种药材，用来泡酒喝不仅有补肾阳的功效，还有利尿的功效，对于常见的尿频和小便不利都有很好的辅助治疗效果。
金樱子还能酿成酒呢！
一、泡酒：刚刚从山上采摘下来的金樱子，我们将上面的刺去掉，清洗晾干后可直接用来泡酒。
二、发酵酿酒
1、原料要求成熟度高，经过清洗；
2、清洗发酵桶，加入高锰酸钾消毒；
3、金樱子果质硬，可以采用传成打浆机将金樱子打碎；
4、按照比例放入传成酒曲；
5、按照比例加入白砂糖、水，并搅拌均匀；
6、在适宜的温度中，发酵10-15天左右，便可蒸馏出酒。
其实，在农村有很多以前不被重视的野果，现如今都被人们发现具有特殊的作用，当然也有很多野果都是可以用来酿酒的，您如果也想学习或者研发新酒，欢迎您来传成酿酒设备公司！
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