普宁特产有普宁豆酱、普宁豆干、普宁甘蔗、里湖凉果、普宁青榄、狮头油甘、青梅、洪阳酥糖、潮州蕉柑等等。普宁是潮汕著名的文化之乡，此地气候温和湿润，年温差小，降雨充沛，因而盛产甘蔗、蕉柑、青梅等各类水果。
普宁豆酱原产于普宁县洪阳镇，这种豆酱鲜甜醇香、营养丰富，是潮汕人家常必备的调味佳品之一。
普宁豆干是潮汕地区有名的小吃，其制作历史长达六百多年。烹制豆干的方式主要有煎、炸、焗三种，烹制好的豆干外皮柔韧、内里嫩滑，只需配上简单的韭菜盐水食用就十分美味。
舌尖上的普宁
在普宁逗留3天3夜，虽然景点不多，但如此随心随性的旅程，伴随着味蕾的满足，当下的满足自是不可言喻。且趁睡意不浓，将美食一一呈现。
一、馅料不一而又味美精致的米粿，先料或是玉米，或是韭菜，或是香芋，或是紫薯，或是芥菜，或是虾米。没有TA做不到的，只有你想不到的。
二、未去普宁前，对广式拉肠并没有太大的喜好。在此地吃了料多多、又实惠（基本都是7-8RMB/份）。尤其是那黑糯米肠粉，皮有嚼劲，更是十分有料（每份基本都有:鸡蛋一个，鹌鹑蛋2个，虾仁2只，香菇肉沫少许，油条一根，金针菇少许，青菜少许，蒜米少许，还有独家秘制的汁……），让我对肠粉瞬间黑转粉。
三、不喜欢吃甜食，也得提提这甜脆葱薄饼。葱味倒是没吃出，甜度也不是我喜欢的，但皮的口感却也让我念念不忘。总觉得，不用这些薄饼去做手卷或是北京烤鸭的配料，可惜了。
四、久违的年味——猪杂汤。被那样富有喜庆气息的菜式和氛围所吸引，也为这份久违的淳朴动心。曾几何时，我们还能像他们那样实实在在地生活？
