冰箱冷冻过的粽子叶，需要解冻。也就是将粽叶取出来，用热水烫一烫，再泡一段时间，当中会发现味道和刚摘的一样清香。煮过或用热水烫泡过的粽叶在包粽子时更柔软，且不容易开裂。
用剩的粽子叶可以装到保鲜袋里，再放到冰箱的冷冻室，这样可以让粽子叶保存几个月不变质。
正常的粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，煮后的水呈现淡黄色，粽叶有较浓的清香味。
粽子叶可以悬挂保存。先把粽子叶从中间对折，然后用绳子捆起来，串好捆了的粽叶，悬挂在阴凉通风处，可以让粽叶保存几个月。
用不完的粽叶别扔，学会这样保存，翠绿新鲜有韧性，明年还能用
用不完的粽叶别扔，学会这样保存，翠绿新鲜有韧性，明年还能用
马上就是端午了，粽子该准备起来了，婆婆最近一直住在我们家，今年的粽子不用买了，婆婆全包了，昨天我陪着她把粽叶、糯米、馅料都买好了，今晚下班早的话，就能一起动手包粽子了。
以往的时候，我总感觉新鲜的粽叶不能用，因为很多都是被处理过的，上面有不少的添加剂和防腐剂，可是这次买的绝对好，因为是一位老婆婆自己摘的，虽然上面脏脏的，但绝对用着放心安全健康。
不知道大家是不是这样的，买回来的糯米和粽叶，总是不凑巧，要么这样多了，要么这样就少了，今年的粽叶买得很多，最后肯定会剩下不少，扔掉的话太浪费了，但要是等到明年再用，就很担心粽叶会坏掉。
好在买粽叶的时候，还特意请教了卖粽叶的老婆婆，老婆婆告诉我，只要得当地保存，粽叶是可以久放不坏的，放到明年都能用，粽叶照样翠绿新鲜有韧性，很是好用。今天呢，就把保存粽叶的正确做法分享给大家，感兴趣的可以跟着学起来哦。
保存粽叶的做法：
想要保存的粽叶，记得提前挑选一遍，那些不好不新鲜的，最好就不要保存了，记得先用掉，然后把那些准备保存起来的粽叶，放在清水里冲洗干净，上面的脏东西一定要洗干净，最好多多冲洗几遍。
把洗干净的粽叶放在一旁，也就是阴凉的地方，晾干粽叶表面的水分，当然也可以准备几张厨房用纸，把粽叶表面的水分给吸干。然后准备几个干净的密封袋或者保鲜袋，把粽叶放进去，然后放入冰箱里冷冻保存，就可以了。
