主料：面粉、温水、肥瘦肉、大葱，辅料花生油、甜面酱、盐、酱油、料酒，适量的香油、胡椒粉、姜等。猪肉要选择好一点的肥瘦肉，肥肉和瘦肉的比例在3:7.肉丁一定要用面酱等调料提前腌制一段时间。
包子是中国传统食品，是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的。
包子可以做各种花样：动物的、植物的、花朵的、各种各样的花样。
包子吃起来有馅、外形上看有褶，而馒头没有馅，更没有褶，只是圆圆的一块面。
包子配方（记得保存）
包子配方（记得保存）
大家好我是@宝哥做美食今天跟大家分享实体店零醒发速冻包子配方 觉得老弟对你有帮助的话 点赞 关注 评论 转发 谢谢大家对老弟的支持
包子面比例:
面粉1斤(五得利5星)泡打粉4克，酵母粉8克，白糖5克，小苏打4.5克，内酯8克(新洛洛)猪大油5克，水270克(15-20℃度)
包子肉馅比例:
猪肉馅3肥7瘦500克
大葱20克，姜片10克，加水160克榨汁。
伊例家老抽14克，生抽10克，鸡精6克，味精6克，糖5克，胡椒粉1克，蚝油8克，香油10克，猪大油30克，料油30克，冷藏2小时后加葱花50克。
包子料油比例:
色拉油5斤，辅料:大葱250克，姜75克，芹菜37克，香菜25克，胡萝卜55克，圆葱162克，花椒37克，八角37克，桂皮15克，香叶10克，全程小火慢熬至千香捞出辅料晾凉即可。今天的分享就到这里 感谢大家支持
