马奶酒放10年一般不建议继续饮用。马奶酒主要是用酒与牛奶制成,牛奶的保质期相对比较短,如果是蒸馏型马奶酒,在没有开封的情况下,保质期一般在2年左右,如果是皮囊装的发酵型马奶酒保质期相对来说更短。
马奶酒的酒精度数一般较低,多半在18度以下,虽然蒸馏型的马奶酒酒精度数相对较高,通常在19至48度之间,但是一般只有53度以上的高度酒比较适合长期储存,如果马奶酒已经开封了,建议在一个月内饮用完比较好。
马奶酒是一种我国内蒙古少数名族主要的饮品,牧民们酿造的马奶酒工艺相对简单,将马奶装进皮囊之中,加以搅拌,等待乳脂分离,发酵成酒。一般情况下,刚酿出来的马奶酒的酒精含量是很低的,如果想要喝高度数的马奶酒,则需要将马奶酒多陈封一段时间。
越陈的酒越难喝?
酒不是陈的好?
这话一说肯定有些人就该说啦,怎么酒不是越陈越香吗?那人家储藏个10年的酒,打开香气扑鼻,这难道还不够好?这话固然没错啊,但凡事是不能绝对的。
图片来源于网络,如有侵权请联系删除
为什么酒不是陈的好?和我一起往下看。
原因一:酒精度
相信很多朋友都知道一般最适合藏的酒都为高度优质酒,高度酒储藏时间上就胜低度酒一筹,高度酒一般可储藏8年左右,打开并不会影响口感。越存越香,越久越够味。
相比较而言,低于40度以下的应该很少有人会收藏。因为啊,低度的酒易质变。低度酒储藏时间过长,酒内的物质发生改变,口感变差,宛如白开水一样寡淡,只有酒气,没有酒味。低度酒啊,最好放个三五年就可以了,太长不建议。
原因二:储藏方式
有些人说,我这个是高度酒啊,为什么还是变味了呢?这一现象就跟你的储存方式有很大关系了。白酒的储存一定是阴凉干燥。不可以放在土里埋藏封存,一定要注意储藏时,封口密封,无破损,尽量找个地方单独存放,不要随意移动,以免影响酒的味道。
图片来源于网络,如有侵权请联系删除
原因三:酒质、特殊酒
那还有朋友说了,这两个我做的和你说的是一样的,那怎么办还是口感不够醇厚呢?如果以上你都做过的话,那就是你选择的酒的酒质不够好。我们选择酒的时候尽可能选择纯粮酿造的优质酒品,可不要选择一些酒精勾兑的酒或者比较特殊的酒,酒精度太高或马奶酒这种,储存时间过长,喝起来口感也不会醇香、绵柔。
图片来源于网络,如有侵权请联系删除
所以啊,酒不是陈的香是有多方面原因的,酒友们,你还知道哪些会影响陈酒不香的原因?评论区留言,我们一起交流、探讨。
注:所有酒都有一个最佳饮用期,如非收藏,一定要在最佳饮用期前饮用哦。
关注我,一个爱分享名酒、老酒的好运仔