芥菜和雪里蕻不是一样的，雪里蕻和芥菜的外观口感上都不一样，雪里蕻的叶梗比较的细，而芥菜的叶梗较为粗大，雪里蕻的苦味比较轻，芥菜的苦味就比较重。
芥菜，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，在中国各地均有栽培，其叶子可盐腌后食用，种子及全草可供药用。
雪里蕻，是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种，在中国南北各省均有栽培，含有丰富的食物纤维。
芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。
大雪将至，雪菜应该怎么吃？
佳点调料【大雪将至，雪菜应该怎么吃？】雪菜，学名雪里蕻，一个“蕻”字点出了茂盛的状态。雪地里，别的菜都找不到了，就它还泛着大片惹人喜的青色。烹调上，雪菜往往用来配合，做口味提升实验。雪菜土豆汤、雪菜炒毛豆、雪菜烧南瓜、雪菜炒苦瓜，雪菜大汤黄鱼、雪菜炖河鳗、雪菜炖蛏子……荤素皆宜、咸鲜爽口的雪菜，你最爱怎么吃？
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