纤维素属于糖类。纤维素是地球上最丰富的有机聚合物，是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，是组成植物细胞壁的主要成分。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。
糖类称为碳水化合物，包括单糖、双糖和多糖，主要是由碳、氢、氧组成的化学物质，是人体极其重要的组成部分。纤维素主要成分是碳、氢、氧，所以纤维素也是糖类。
糖类物质是人和动物重要的能源物质，一些草食动物通过吃草或吃其它含纤维素物质摄入纤维素，纤维素在动物体内纤维素酶的作用下，水解得到葡萄糖。
棉花、亚麻、苎麻和黄麻部含有大量优质的纤维素。棉花纤维中的纤维素含量是90%，木头中纤维素含量是40%-50%，干燥的麻中纤维素含量是57%。
得了糖尿病，管住嘴是关键：3类食物，请自觉拒绝
糖尿病是一种慢性疾病，不受控制的糖尿病有许多严重后果，包括心脏病，肾病，失明和其他并发症。重要的是，吃错食物会增加血糖和胰岛素水平，增加炎症发生的几率，这可能会增加你患病的风险。下面为大家列出了糖尿病或糖耐量异常患者应该避免的几种种食物。
糖尿病患者不能吃的食物
碳水化合物，蛋白质和脂肪是为身体提供能量的常量营养素。在这三种中，碳水化合物对血糖的影响最大。这是因为它们被分解成糖或葡萄糖，并被吸收到血液中。糖尿病患者最好避免进食以下的几种食物。
食物一，含糖的饮料
对糖尿病患者来说，含糖饮料是最糟糕的饮料。首先，它们的碳水化合物含量非常高，很多饮料都会在其中添加各种糖分，包括我们常喝的酸奶等，这些糖分很容易被机体吸收，并迅速升高血糖。
食物二，果汁
水果其实是一个很东西，但是对于糖尿病患者，果汁却要避免喝，因为这玩意的升糖指数很高，主要是因为水果中的糖分完全被细胞释放出来了，省去了咀嚼的部分，糖尿病患者喝了血糖很容易失控。
食物三，糯米
本身大米就是由葡萄糖和单糖组成，但糯米的含糖量比一般的米饭要更高，糖友贪吃或许会扰乱血糖，甚至会造成体内血糖的升高，从而引起一些并发症。
糖尿病患者可以吃的食物
其实严格来说，糖尿病患者并没有太多不能吃的东西，但是相对于升糖指数很高的食物来说，糖尿病患者吃下面的食物，更有利于血糖的控制。
食物一，富含纤维素的食物
纤维素虽然说也是一种糖类，但是它不能被机体所吸收，因此也不会导致血糖升高，而且纤维素还能起到通便的效果，而玉米和芹菜这些都是富含纤维素的食物，糖尿病患者可以适量食用。
食物二，粗粮
粗杂粮中的膳食纤维是精米的5-10倍，而且粗粮含糖量也不高，而且含有的营养素很多，能够满足糖尿病患者一天所需要的量，粗粮也可以搭配在一起煮成粥，这样总比大米粥一种的饮食方式更健康，例如你在煮粥的时候，可以放入一些大豆类等。
糖尿病患者其实并不需要太过约束自己的饮食行为，更没必要改变自己的饮食口味，只要你掌握好饮食的量和少吃多餐的基本原则，那么一般情况下血糖还是能稳定住的。
糖尿病患者的饮食固然重要，但是运动和服药也不可忽视，血糖的稳定需要多方面进行综合的干预，如果你能够长期保持血糖平稳，那么就算糖尿病跟随你一辈子，那又有什么可担心的呢。
参考文献：
