形态特征、产地、营养价值和生活习性都不同。黑虎虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，在东南亚区域分布甚广。基围虾体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色，在中国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。
黑虎虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低，能够耐受的盐度和温度范围广。
基围虾生命力强，杂食性，但偏爱肉食，成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活，适宜沙泥性底质。
黑虎虾的虾青素的含量较普通虾大约高20%，能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。
中秋小长假你家家宴都打算买点啥？
都市快报讯 今天是中秋小长假第一天，我家选在今晚请客，因此我一早起来直奔菜场去张罗晚上家宴的食材。
第一站先去看湖蟹，我记得老底子，杭州人要等到西北风进城才开始吃湖蟹，那总是要等到11月左右。也不知道从什么时候开始起，先是国庆节家宴必须上一盆湖蟹，现在是中秋节不放一盆也觉得说不过去了。
买湖蟹，尤其这么早买湖蟹，还是很考验眼力的。我熟悉的水产摊位唐老板告诉我，现在湖蟹，好的和差的，价格可以差一半。比如，同样都是半斤重的公蟹，好的卖120元一斤，差的就卖60元一斤，口感么，差的剥出来就是一泡水，吃了个寂寞。
唐老板教我挑湖蟹的三招。
第一捏脚，湖蟹的倒数第二对足如果捏上去硬的，这只湖蟹就是好的。
第二看蟹嘴的部位，微微发红的就是好的。
第三看兜的底部，以鼓壮的为佳。
虽然教了三招，但是看着湖蟹这么张牙舞爪的样子，算了算了，我还是让老板帮忙挑吧。
唐老板这里都是高淳蟹，半斤左右的公蟹120元一斤。
三两半左右的母蟹110元一斤。
这个价格，过了中秋小长假会略便宜一点，但是等到国庆又会上去。真正想等湖蟹价格下来，总要国庆长假过完。
我在挑湖蟹的时候，边上的人分成两派。一派在要求老板帮忙选几只肥的，另一派则表示现在买湖蟹实在还是早了点，不如买点其他的。
比如梭子蟹，公蟹65元一斤，也挺扎壮。
红膏沼虾，这几天35元一斤就够了，普通沼虾更是只要25、6元一斤，等到天气冷了，可就不是这个价格了。
基围虾卖130-140元一斤左右。
相比之下黑虎虾就很实惠，50元一斤。
如果不怕烧起来繁琐，黄鳝和甲鱼也是好选择。黄鳝50元一斤左右，甲鱼85元一斤左右，和节前比，价格都很稳定。
唐老板说，小长假三天，等到21日中秋节的正日子，估计也就是这个价格了，贵是不会贵到哪里去，就是有一点，“你来迟的话好东西就都挑光了。”所以我在选水产的时候，时不时有老客户来和老板打招呼“明朝好的蟹帮我留一点”“后天我要几根野生黄鳝，帮我留着”。
看好水产，我又去边上的水果店灵市面。中秋走亲访友，拎点水果上门是普遍操作。水果老板鲍大哥今天一早就把全家叫来帮忙，个个忙得声音嘶哑。
鲍老板告诉我，要说价格，节前节后基本没变化，区别在于，过节这种日子么，肯定都是选体面的买。中秋大家上门做客，最喜欢买点梨、柚子或者石榴当伴手礼。
梨以最贵的秋月梨最好卖，7.5元一斤。
柚子分白瓤和红瓤两种，白瓤的4元一斤，红瓤的6元一斤。大家问过价后，都是毫不犹豫选了红瓤的。
软籽石榴按大小不同，价格也不同，一斤半以上的8元一斤，一斤左右的6.8元一斤，最小的10元3只。
不用问，今天绝对是最大的卖得最好。
秋天了，买橘子的人也蛮多的，橘子和石榴正好相反，小的要卖9元一斤，大的倒只要5.8元一斤。店里提供免费试吃，一个大哥尝过后，马上和老板说：“小的给我称100元，然后帮我包得好看点。”
我想了一下，晚上么，湖蟹和梭子蟹都买几只，基围虾弄一点，这样扎台型的菜就在了。饭后剥只石榴，杀只柚子，可不就是很完美的一顿了。
你打算选在哪天请客？都买点啥？
