一般建议水开后煮5-10分钟。根据豇豆粗细不同、质量不同，在煮制的时间上也不太一样。煮豇豆时沸水下锅煮，煮制豇豆变软，且颜色由鲜绿色变为暗绿色后，即可捞出。
在炒豇豆前，先用沸水煮制豇豆，不仅可以让豇豆更容易熟，还能去除豇豆中的菜腥味。
煮制豇豆时加入一点食用盐，煮好后直接倒入冷水中浸泡，能让豇豆保持比较脆的口感。
豇豆是不能生吃的，而且没有煮熟的豇豆更不能吃，吃了会对健康造成影响。
零失败凉拌豇豆，大厨原来这么好当！
By 爱做饭的江老师
1、1.选取新鲜食材。
2、1.做好准备工作。
3、3.锅内烧开水，放入适量盐。
4、4.水开后，下入豇豆。
5、5.将豇豆煮2-3分钟。
6、6.煮熟的豇豆捞出过凉水。
7、7.摆盘，将所有佐料混合待用。
8、8.将佐料淋在豇豆上即可。
1.豇豆一定要煮熟。 2.一定要过凉水，保持豇豆的翠绿颜色。
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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