自己灌的肉肠大约需要煮30分钟左右。肉肠的主要原料为猪肉，干制后比较难煮，一般需要30分钟左右才能煮熟，煮的时间越久，肉质越柔软有弹性，如果时间允许，也可以适当延长煮制时间。
肉肠灌制完成后，可以用针在不同区域扎一些小孔，排除肠中的空气，然后用麻绳打结扎成小段，悬挂在竹竿上，放在阴凉通风处晾挂。
在制作肉肠时，建议预留一些空间，为馅料提供充足的膨胀空间，以免出现外皮破裂的情况，一般灌肠只要灌七分满比较好。
煮肉肠时，最好使用冷水下锅，慢慢受热，因为肉肠的外皮一般比较薄，如果直接开水下锅煮，外皮突然遇到高温，容易出现爆裂现象。
自制肉肠煮多长时间能熟？今天告诉你答案
肉肠是北方人很喜欢吃的食物，他们通常会将其腌制起来，保存时间非常的长，从夏天开始腌制，冬天时候再吃都是没有问题的，而且味道还特别好，相当的浓郁，适合一些平时重口味的朋友，今天就由我来告诉你如果自己买回家里，自制肉肠煮多长时间能熟。
一、自制肉肠煮多长时间能熟这就得分情况讨论了，一般要在十五到五十分钟之间。
二、肉肠可以用什么来蒸1.压力锅
这是最快的一种方法，自制香肠只需要在里面煮十分钟以上就可以了，喜欢吃起来带有嚼劲的，十分钟即可断电，要是想更软更入味，十五分钟也已经是上限了。特别是你赶时间那些，更加应该选择用压力锅烹饪，大大减短你的时间，而且价格不贵，通常在一些超市买一个，价格只需要十块钱，而且非常的有饱腹感。
2.电饭煲
这个的时间是最长的，因为没有明火那些去烹饪，单纯靠米饭去煮熟，基本上就跟煮一顿饭差不多的时间，一起放进去煮即可，时间要50分钟，不过出来的口感也是挺好的，适合一些比较懒的人群，直接放在饭里面，不需要自己另外烹饪，也是挺省事的。
3.蒸炉
这个的时间介于一跟二之间，大概需要半个小时才能熟透，不能操之过急，不然很可能里面的肉质还是硬的，而且用蒸炉有一个好处是，能让它的汤水都锁在肉质里面，吃起来口口满足。而且最好不要等风干之后再烹饪，因为干燥后很难完全煮熟，另外用蒸炉是不会煮烂的，只会煮得越久，肉就越软，越有弹性。如果时间允许，烹饪时间也可以适当延长，这都是没有问题的，关键看你的个人喜好。
肉肠的味道挺不错的，而且我个人感觉比那些腊肠吃起来更香，放在米饭里面特别的般配，基本一根就能吃完一大碗米饭了，而且里面的油水比较多，能产生很强的饱腹感，另外它的性价比很高，经常使用支付宝都可以。
