小龙虾一般需要高温煮10至15分钟左右可以杀死寄生虫。寄生虫不耐高温，一般在60至70度的高温中连续煮10至15分钟左右便可以被杀死，如果要食用，最好延长烹饪时间，待完全熟透后再食用。
如果是从冰箱内拿出解冻的小龙虾，烹饪的时间相对来说需要更久一点，因为小龙虾的外壳较硬，冷冻后肉质比较难煮透。
小龙虾常年生活在溪流、沼泽、沟渠或者池塘中，体内容易携带大量的细菌、微生物以及寄生虫，吃的时候一定要将里面的寄生虫杀死，若是在100度的高温中烹饪，大概需要煮5至10分钟左右。
注意啦！食用死亡超2小时小龙虾容易中毒
#食用死亡超2小时小龙虾易中毒#
又到了吃小龙虾最肥美的季节，几条吃虾小贴士送给你
第一点：虾头除了有肝胰腺（虾黄），还有胃、腮，最容易聚集重金属、病原菌和寄生虫， 建议只吃虾尾别吃虾黄。
第二点：小龙虾死亡超过2小时后食用，容易引起中毒，不建议吃。
第三点：在70度以上的温度中，小龙虾烹煮10分钟可杀死寄生虫。
最后提醒各位爱吃虾黄的小伙伴们：小龙虾没有黄，因为有重金属所以看起来是黄色的，其实是它的胰腺
