超市的冰冻鱿鱼圈可以炸、煎、烤、或清炒。一般冰冻鱿鱼圈的腥味比较重，清洗冰冻鱿鱼圈的时建议把新鲜度不高的鱿鱼表皮撕掉，在下锅前用盐揉搓抓洗。
冷冻鱿鱼圈最好是放到冰箱冷藏室或者常温下自然解冻。
冰冻鱿鱼圈的腥味比较重，清炒可以搭配葱姜、胡椒粉、食盐、料酒、耗油铺、洋葱等食材。
炸鱿鱼圈是将鱿鱼圈裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，下热油锅炸，一般炸至颜色变成金黄色就可以了。
大叔教你泰式凉拌海鲜，夏天来点清爽的汆烫，会汆烫就会做
夏天来点清爽的，会汆烫就会做。
食材:鱿鱼2只、芹菜4根、紫萝兰洋葱1/3颗、牛蕃茄3颗、栉瓜1条
凉拌酱汁：蒜瓣3瓣、辣椒1/3根、天时野樱莓果醋50cc、柠檬汁30cc、酱油15cc、白胡椒粉1/3小匙
1、紫萝兰洋葱洗过切掉头尾两端，先剖半再顺纹切细丝泡冷开水里去辣味，放冷藏冰30分钟。芹菜剪掉根部胡须跟叶子洗净，剪食指长段再泡水洗净沥干备用。
2、牛蕃茄洗净切块，栉瓜洗过切块。海鲜超市买的冷冻真空鱿鱼，拆封后冲水洗过，内膜切十字纹，再切块。冷冻鱿鱼买来已处理过切花即可，切鱿鱼时起汤锅。
3、水滚加盐1小匙（不在食材里）放鱿鱼块盖锅汆烫2分钟。2分钟到把芹菜放进锅中，盖锅再汆烫1分钟熄火。取干净锅或盆装冷开水，把汆烫好的鱿鱼跟芹菜放到冷开水泡凉，放冰箱冷藏冰20分钟。
4、凉拌酱汁材料，用平日饮（果醋、柠檬角）材料跟做菜用蒜末跟辣椒，加酱油跟白胡椒粉就可以。取能拌所有材料的锅（盆），酱凉拌酱汁材料拌匀。先加洋葱丝拌拌。
5、再把蕃茄跟栉瓜块加进来拌拌。再把鱿鱼块跟芹菜梗加进来拌拌，盖起来放冷藏冰1小时就可以吃辣。盛盘时再淋上凉拌酱汁，紫萝兰洋葱味道辛辣若不喜，可换其他喜欢吃的鲜蔬。
