火龙果馒头可以使用以下物品来固色，第一，添加适量的食用色素，第二，搭配适量的紫薯，用紫薯与面粉混合制作，第三，加入适量的红蓝草汁，第四，和面的时候加入适量的红曲粉或食用碱。
食用色素分为天然食用色素和人工合成食用色素两种，天然食用色素是从动物或者植物中提取出来的，比人工合成色素安全，建议最好选用天然食用色素。
紫薯去皮蒸熟后捣成紫薯泥，与火龙果和面的面粉拌在一起，因为紫薯泥中含有水分，所以添加火龙果汁时也要相对的减量。
红蓝草汁需要先用红蓝草切段放置在锅中慢熬，大概三十分钟左右，等到熬出带颜色的水便可放凉使用。
山药绿豆糯米饼，这样做粘糯香甜，学会了早餐、零食不用买
您好，很高兴您翻到了我的文章，进入我的美食世界，也许这是我们的缘分吧，希望读完此文，对您有所帮助。
这个夏天注定不冷静，四十多天的高温大暑天气，热得人们各种解暑方式轮番上阵，这不，家里又准备了一大袋子绿豆，每天熬绿豆汤，麻烦又费事儿，而且只能当天熬当天喝。 今天，绿豆不煮汤，简单做成山药豆沙饼，清甜营养又好吃，做一次能吃两天，当作早餐或下午的点心、零食都不错，是女人、孩子的最爱，也正适合暑热的夏天食用。
今天做小饼用的绿豆沙，做法非常简单，一改传统繁琐步骤。把选好的绿豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上，第二天连豆带水一起放入电饭煲中，因为绿豆浸泡后已经吸饱了水，所以，水没过豆子的高度跟煮米饭差不多，按煮饭键即可。煮熟的豆子趁热和还含有少量的水分时，倒入炒锅中，加入白砂糖，小火翻炒使糖融化，最后收干水分即可。
如果想吃带颗粒感的豆子，炒的过程轻轻翻动，以免弄碎；如果想吃泥状的豆沙，此时可趁热用勺子背面压成泥，或者放入料理机中打成泥。我还是比较喜欢吃这种带颗粒口感的。
【山药绿豆糯米饼】今天做这款绿豆小饼，非常营养，饼皮是用山药、火龙果、糯米粉和淀粉混合后和成的面团。山药是药食两用食材，具有健脾益肾，强壮筋骨等作用，非常适合老人孩子等脾胃虚弱的人群食用。
糯米性温，含有多种维生素和矿物质，具有健脾、补虚、暖脾胃的功效，可中和绿豆的寒性。用糯米粉做饼皮烙出的小饼软糯好吃，但是不能全用糯米粉，否则做成的小饼太软太粘，容易粘容器拿不起，如果在和面时少加点儿淀粉，正好中和一下粘性。
所需食材：山药1根、火龙果1个、糯米粉150克、淀粉80克
1、把山药去皮切成小块儿和火龙果肉粒一起放入料理机中，加少许水，打成细腻的彩色山药糊，然后倒入准备好的糯米粉和玉米淀粉盆中。
2、下手揉成偏软光滑的面团。
3、和好的面团不用醒面，搓成长条，揪成大小均等的小面剂子，拿起一个面剂子用手团圆，如果觉得沾手，可以在手上涂点儿油，这样更容易团光滑，烙的过程就可以省去用油了。 再把团圆的面团中间旋出一个小凹槽，填满绿豆沙，然后把口收拢、团圆，一个个小饼胚子的初级模型就做好了。
4、全部做好之后，平底锅烧热，把团好的饼胚用掌心拍扁，摆入锅中，开小火烙制，一面定型烙另一面，当小饼鼓起且用铲子轻轻按压可回弹，就说明熟了。
做好的绿豆山药饼，趁热吃，香甜软糯，非常吃出，是女人和孩子的最爱哦。而且，暑热的夏天，这样吃既解暑又不伤脾胃，学会了早餐、零食不用买，感兴趣的朋友可以试试做哦。
小贴士：
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