可以，可以根据个人口味适量添加冰糖。由于龙眼本身就自带甜味儿，所以添加的糖量不适宜放入太多，以免会对身体造成负担。泡制的龙眼酒应放置在阴凉的地方储存，最好浸泡三个月以上才可以饮用。
水果泡酒最好选用高度白酒泡制。
泡制龙眼酒时，一定要使用无油、无水、且干净的容器工具泡制。
龙眼酒建议每次饮用20-30毫升为宜，不要过量饮酒。
泡龙眼酒用不用下糖，龙眼酒好不好喝呢
龙眼也就是桂圆。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。现在很多人都用龙眼泡酒，今天咱们来了解了解泡龙眼酒用不用下糖，龙眼酒的做法与功效。
龙眼酒的做法
把龙眼洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在酒坛内；加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天。泡龙眼酒可以放糖，根据自己口味决定。
龙眼酒的功效
1、龙眼糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，经常吃些元肉很有补益。
2、益气补血，增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
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