瓠子的吃法多种多样，可以当作主食，制作成凉拌瓠子、素炒瓠子、瓠子饼等，也可以当作辅食，搭配其它食材制作成瓠子鸡蛋汤、瓠子肉汤、瓠子炒番茄、瓠子粉丝汤、蒜蓉瓠子、瓠子炒猪肝等。
瓠子，又称为甘瓠、甜瓠、瓠瓜、龙密瓜、天瓜等，是葫芦科葫芦属下的一种，也是葫芦的变种，广泛分布在我国大部分地区。
瓠子的果实粗细匀称，呈圆柱状，外形直或稍弯曲，长可达60至80厘米左右，颜色呈绿白色，果肉为白色，柔软多汁，被当作蔬菜食用。
瓠子的花期在夏季，果期在秋季，成熟时采收，可以鲜用，也可以晒干，如果是发苦的瓠子不可食用，里面含有植物毒素，对人体具有一定的危害。
夏天不要只吃黄瓜柿子，要多吃它，爽滑清脆，消热止渴
大家好，我是小敏，一个农村宝妈，每天喜欢待在厨房里给孩子们研究美食的妈妈，每天与大家分享一道简单美味的家常菜，如果您也喜欢美食，欢迎关注，我们互相学习，互相分享美食经验。生活中唯有美食不可辜负，随着生活水平的提高，人们不仅吃得好，更重要的是吃得健康，现在人们对于大鱼大肉都吃腻了，人们更喜欢吃一些清淡、爽口、养生的蔬菜！
夏天，适合人们吃的蔬菜有很多，黄瓜、丝瓜、茄子、豆角、瓠子等都是人们常见的一种蔬菜，而且价格都特别的便宜，几毛钱一斤。夏天就是好，新鲜应季的蔬菜每天换着样的吃。瓠子也是人常见的一种食材，瓠子的味道非常清淡，它的质地非常柔嫩，夏天多吃瓠子可以清热止渴、通淋解毒等功效！
瓠子怎么做才好吃呢！才能更加入味呢！今天就与大家分享一下瓠子的家常做法！
导语：夏天不要只吃黄瓜柿子，要多吃它，爽滑清脆，开胃又下饭
准备的食材有：瓠子一个、两个公鸡蛋、大葱、大蒜、陈醋、料酒、砂糖、
第一步：将清洗干净的瓠子去皮，切成长条，用到削去瓠子瓤，然后再改刀切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，用盐水浸泡，使瓠子的口感更加滑爽清脆！
第二步：取一个碗，碗内打入两个鸡蛋，倒入10滴料酒，朝一个方向将鸡蛋打散，放入料酒鸡蛋炒出来更加蓬软一些，吃起来口感会更好一些！
第三步：大葱切成碎块，大蒜切成片，放一旁备用，把鸡蛋炒熟，盛出备用；另起锅烧油，放入葱蒜末爆香，再倒入瓠子，翻炒一下，倒入陈醋，一勺不砂糖提鲜，再放入200毫升的水，盖上锅盖煮一下瓠子！
第四步：瓠子炒软以后，倒入鸡蛋，这样一道美味清淡、爽滑、清脆的家常瓠子就做好了！
做法简单易学，最适合夏天吃，瓠子还可以凉拌、蒸包子、打汤都非常的美味！在炎炎夏日你们最喜欢吃什么蔬菜？也可以和大家分享一下，今天就分享到这里，感谢您的观看，明天见！
