一般大米粥煮20分钟能熟。大米粥是以大米和水为主要原料，经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜。如果喜欢吃粥水分明、米粒形状完整的大米粥，通常煮10-20分钟即可。如果喜欢吃浓稠，且看不到米粒形状的大米粥，通常需要煮1个小时左右。
粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，是主要的佐餐食品，尤以早饭为主。
大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米的氨基酸组成较为完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。因此适量食用大米粥，对身体有好处。
大米粥怎么煮又滑又粘稠？这招绝了！10分钟就可以
它的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。我试了一次，用以上的方法煮了10分钟，确实这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖著盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥。
从此以后，我家的冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！
一开始我也不相信，可是自己试过以后，不得不相信。尤其上班族早上时间不够，不吃早饭又不好。赶快来试试吧！
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