菜籽饼的营养成分有丰富的蛋白质、硫氨酸、精氨酸、赖氨酸、粗纤维以及钙、锰、锌、铜、磷、铁等微量元素，其中磷的含量高于钙的含量，大部分为植酸磷。菜籽饼有毒，可用1%硫酸亚铁混合后加热除毒。
菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品物，油菜籽经过溶剂浸出、机械压榨过程提取油脂后得到两种产物，分别是菜籽粕和菜籽饼。
菜籽饼的品质主要受油菜的品种、产地、混杂以及加工条件影响，这些条件的变化容易引起菜籽饼品质特征和营养物质有效性的改变。
我国菜籽饼的质量特征是粗蛋白质含量与卡诺拉粕相当，中性洗涤纤维较高，硫苷含量偏高，变异较大。
发酵些菜籽饼肥，成本低，方法简单，能改善土壤，提升口感和产量
喜欢栽种一些花花草草的朋友都知道除了购买花草和花盆的花费比较大，剩下的花销最高的应该就是肥料了，肥料的种类有很多，一般要根据不同情况对植物使用不同的肥料，有机肥就是其中最常见的一种，有机肥的种类有很多，鸡粪、羊粪、牛粪等等；有机肥在日常生活中的用处还是很多的，而且用量还不少；
平时直接买发酵好的有机肥价格是比较高的，一小袋可能要几十块钱，今天和大家分享自己在家怎么发酵有机肥，自己发酵的有机肥成本低，但好处却不少，肥力充足，能改善土壤，使用起来更绿色健康，能提升果蔬的产量和口感，帮助植株根系生长；
今天用的是菜籽饼肥，因为它香香的，比起其它一些有机肥，我觉得更好下手，这是我买的6斤菜籽饼肥，花了5块钱，新鲜的菜籽饼肥，是这样一片一片的，如果你自己家有榨菜籽油，剩下的菜籽饼就能用，不用花钱买，买回家的菜籽饼肥是不能直接使用的，没有经过发酵的菜籽饼直接埋在土里或者撒在盆土表面，很容易发生烧苗的情况；
买回家的菜籽饼肥装在一个大盆里面，这个盆要稍微大一些，后面更好操作，然后准备一点清水或者温水，这时候重点来了，往水里面加入适量的酵母，这个酵母就是平时发包子发馒头用到的酵母，很常见，我加了一小包，有5g，给它搅拌均匀，加酵母粉能让菜籽饼肥发酵起来更快，把酵母水倒进去，边倒边搅拌，搅拌到菜籽饼肥摸上去潮潮的，用手攥一下能成团，能感觉到明显的潮气，但一捏又能松开的状态，水就够了；
刚开始搅拌酵母的水可以少一点，后面不够可以再加，因为酵母水是要全部用掉的，水也不要加的太多，加的太多容易发臭，搅拌好之后，准备2个塑料袋，把搅拌好的菜籽饼肥倒进去，袋口扎紧，套好一个外面再套上一个，密封发酵，密封发酵能减少杂菌进去，这样发酵出来的菜籽饼肥不容易有臭味；
如果你发酵的菜籽饼肥有明显的臭味，第一可能是你水加多了，第二就是没有密封发酵，没有密封发酵，会导致很多杂菌进去，也是会发臭的；密封发酵如果使用密封桶的，装8分满就可以了，因为菜籽饼在发酵过程中会产生气体，很容易爆开，密封桶发酵平时可以经常排气，每次打开一个小口，让气体先慢慢释放出来；
袋口扎紧之后放在有阳光的地方，秋季温度还是比较高的，一般发酵一个月左右就可以了，发酵好的菜饼饼肥闻起来的味道有点像面包发酵过头的味道，带点酸味的酒香味，菜籽饼肥发酵好之后就可以直接使用了，一次性用不完的可以晒干保存，晒干保存不容易生虫，保存时间更久；
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