啤酒按工艺分类有：纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦芽啤酒、黑啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麦啤酒、鲜啤酒、熟啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒等等，啤酒不宜过量饮用，还要注意饮用禁忌，不能与药品等同食。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
啤酒被人们称为“液体面包”，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，酒精含量也较低。
啤酒属外来酒种，于二十世纪初传入中国，根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
一分钟带你了解各类型啤酒
没有啤酒的夏天，是不完整的！
目前市场上的啤酒，琳琅满目。但是，你知道什么是原浆、什么是生啤、干啤、冰啤、扎啤吗？想喝好酒，就得知道其中的差别。快来花几分钟时间，了解一下各类啤酒吧。
1.原浆
原浆就是不添加防腐剂，不加水，不过滤，保留酵母，保留生啤酒的原液。泡沫极为丰富，口感鲜活，风味独特，新鲜纯正。重点是，很多人喝了一辈子啤酒，也没尝过原浆的味道。但是只要你喝过，就一定会爱上。
2.生啤
鲜啤，又称生啤，一般只在酒厂附近销售，为什么会鲜，是因为消菌方式只采用了“瞬杀”，也就是过滤消菌，才保持了啤酒的“鲜”。它的保存方式只有3天！所以有条件能喝上生啤的酒友们，一定要试一试！
3.熟啤
这个就很常见，因为一般在超市买的都是熟啤。特点是耐保存，保质期半年及以上。采用的是巴氏消菌，要经过高温处理。口味是肯定比不上鲜啤的。至于区别，等你喝完生啤，再喝一口熟啤，就知道了。
4.干啤
其实干啤，简单地说，就是喝起来很干爽因为它的制作工艺，使用了特殊的酵母，酒中所含的糖浓度，比普通啤酒还要低。所以喝起来干爽不甜，口味清爽，同时喝完后口中也不会残留啤酒的余味，是啤酒中的新品种
5.冰啤
乍一听以为是平时冰箱里常见的啤酒。其实冰啤是以生产工艺命名√将啤酒降低至冰点，产生冷浑浊，比如冰晶、蛋白质等，然后将这些东西过滤，让啤酒变得清澈。
它与普通啤酒的区别，就是增加了冰晶化的处理，色泽漂亮，口味爽口醇厚。同时酒的度数提高了，很适合年轻的酒友们哦。
6.扎啤
这个大家应该都很常见，大排档、酒吧都有。但你以为只是把啤酒装进大瓶那就错了。扎啤经过微孔膜过滤，天然、无色素、不添加剂、无香精、不加糖，在扎啤机中充入二氧化碳，避免了啤酒与空气直接接触。增加了口感，更新鲜、更醇厚，它丰富的酵母菌群，帮助胃部消化，还能增进食欲。
读万卷书不如行万里路。说了这么多，亲自尝试才知道！特别是鲜啤哦！
