鸡肉坏了是什么味道

鸡肉坏了是酸臭味或类似氨水的味道。可以通过观察鸡肉、闻鸡肉、摸鸡肉等来判断鸡肉是否已经坏了。如果鸡肉的颜色比较暗沉，甚至发灰，闻起来有一股强烈的气味，用水洗过后摸起来还是黏滑，那么鸡肉大概率已经坏了。

新鲜的鸡肉一般呈粉红肉色，闻起来是淡淡的肉味，没有什么特别的味道，用水洗过后摸起来没有黏滑感。

如果鸡肉的酸臭味不是很严重，还可以食用，用白醋、食盐多搓洗几遍，并用料酒、姜片焯水，这样便可以将味道除去。

已经坏了鸡肉不可以食用，不仅没有营养，还容易导致身体出现不适。

鸡肉放坏了是什么味道

怎么区分超市“鲜活鸡”和“变质鸡”？学会这3招，不吃亏

随着天气渐渐热起来

肉类变得越来越不耐存放

许多人稍不注意

可能就会在市场上买到变质的“隔夜”鸡肉

浪费钱事小

吃坏身体就麻烦了

毕竟变质后的鸡肉

有甲胺、尸胺、肉毒素这些致病菌

人体食用后

容易导致肠胃不舒服

严重的话还会引发急性肠胃炎、中毒等

为了让大家能买到新鲜的好鸡肉

现在就来分享几个挑选鸡肉的小技巧

需要的赶紧收藏起来~

通常，新鲜的没有变质的鸡肉，表面会有一定光泽，呈粉红肉色。而开始变质的鸡肉，颜色会逐渐发灰，灰色越深，可食性越低，这样的鸡肉不要买。

新鲜鸡肉具有正常的肉腥味，比较温和没有刺鼻的感觉。而变质的鸡肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，因而会有明显的腐臭味。

大家还可以通过“测弹性”来判断鸡肉有没有变质。新鲜的鸡肉有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原，这是变质的鸡肉无法做到的。

除了以上几种方法外

大家在挑选鸡肉时

还可以尽量选择包装里放有鸡肉吸水垫的鸡肉

因为鸡肉吸水垫

可以吸收鸡肉存放时溢出的多余血水

改善鸡肉保鲜环境

能极大延长鸡肉保鲜期

有的优质鸡肉吸水垫

会采用三层立体吸水新科技

比普通吸水垫更吸水、更保鲜！

同时，因为要接触食品

所以鸡肉吸水垫会甄选优质用料

可直接接触食物，不掉屑、不易破

最后

文中提到的几个挑选新鲜鸡肉的小技巧

大家get到了吗？

大家又有哪些挑选新鲜鸡肉的小妙招呢？

欢迎分享！