建议将虾滑解冻后,剪掉三角袋最小的那个角,再根据个人喜好挤出长条状或球状的虾滑,放入高汤或火锅内进行烹煮。虾滑需要煮5分钟左右,煮的时间不宜过长,否则会影响虾滑的口感。
制作虾滑建议采用虾仁饱满的青虾。
虾仁的含量越高,虾滑的味道越纯正。
淀粉含量太高容易导致虾滑口感不爽口。
烤虾滑(虾饼)超简单的快手菜
烤箱真是好东西!
超级方便快手的虾饼!
金黄油亮,外焦里嫩!
用料虾滑,超市成品(三角形的包装)袋装姜片、料酒、花椒粉、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、辣椒片盐(可放可不放)
烤虾滑(虾饼)超简单的快手菜!的做法看成分表,如含有盐,腌的时候可以不放盐,口重的可以少放一些!
一袋可分为四份,分别揉成球,摁扁,整理边缘,制作成饼的形状
一点小葱花点缀!完美!真香!