酸奶放车里高温不能喝。酸奶发酵很快，车里温度高的时候，将酸奶放置在车内，会导致酸奶过度发酵，温度越高发酵越快，使细菌快速繁殖，从而产生有害物质。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶的制作工序：配料—预热—均质—杀菌—冷却—接种—灌装(用于凝固型酸奶)—发酵—冷却—搅拌(用于搅拌型酸奶)—包装—后熟。
最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵而成的奶酪，酸奶作为食品至少有4500多年的历史。
牛奶放后备箱一天会坏吗？放后备箱晒一天,还能喝吗?
在夏季，车辆经过太阳暴晒后，车内温度是特别高的，尤其是密闭空间的后备箱，那如果将牛奶放后备箱晒一天会坏吗？还能喝吗？今天一起来了解下。
首先，鲜牛奶的贮存温度是冷藏，在0℃的环境下可以保存48小时，在20℃-30℃则不能超过3小时，并且不能直接光照。而如果是高温灭菌的牛奶，则应在常温20℃下存储。但后备箱在太阳暴晒下，温度已远远超过常温，所以如果放后备箱一天的是鲜牛奶，肯定早已经坏了不能喝，而如果是高温灭菌的牛奶，则容易在三天内变质。
此外，除了牛奶之外，夏天不宜放置在车内的还有红酒、白酒、啤酒等酒类饮品，以及矿泉水碳酸饮料等。另外，还有以下物品同样不能放在车内暴晒：
1、汽车香水
密闭瓶类产品，高温会使瓶内的气体膨胀无法排出，极易发生爆炸。尤其是水晶或玻璃材质的香水瓶，如果暴晒，可形成类似于放大镜的聚焦效果，若聚焦在易燃物品上将非常危险。
2、打火机
普通打火机主要成分是液态丁烷，易燃易爆。高浓度的丁烷在常温下，20℃就会爆炸。而打火机如果环境温度一旦超过55℃，体积就会膨胀。消防部门曾做过实验：烈日下，将打火机放于车内，12分钟后就会爆炸，十分危险。
还需要注意的是，如果是因烈日暴晒导致打火机自爆，属于人为原因损坏车辆，保险公司不予赔付的。
3、充电宝
充电宝等电池类产品，长时间放在温度较高的车里，会发生鼓包，极易发生爆炸。尤其是一些劣质充电宝使用了不合格的锂电池，或者改装电池，稳定性会更差。
