不同品种的茶叶，用水的温度不一样，以红茶为例，合适的水温在90℃-95℃左右。泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。
泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。泡茶技术，让茶饮真正实现普及。
泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。
茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50-60即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。
泡茶水温多少度为适宜？
来源:闽北日报
林语堂先生曾说：“中国人最爱品茶。在家中喝茶，上茶馆也要喝茶;开会时喝茶，打架讲理也要喝茶;早饭前喝茶;午夜三更也要喝茶;有清茶一壶，中国人便可随遇而安。”
对于一杯茶来说，水的质量决定了泡出来的品质。今天，小编想介绍给大家的是，泡茶水温多少度才适宜呢?
不同的茶，需要的茶温是不一样的。
一、绿茶 水温：71.1-79.4℃，时间：一泡30秒，之后每多一泡，时间加15秒。
二、红茶 水温：96.1-98.9℃，时间：3-5分钟，如加牛奶和糖最好泡5分钟。
三、乌龙茶(青茶) 水温：96.1℃，时间：3分钟。之后每多一泡，时间加15秒。
四、白茶 水温：87.8℃，时间0.5-2分钟。之后每多一泡，时间加15秒。
五、黑茶 水温：100℃，时间：约10秒至30秒。之后每多一泡，时间加15秒。
六、花茶 水温：80℃。时间0.5-2分钟。之后每多一泡，时间加15秒。（任智勇 整理）
