方法一：焯水。煮之前焯一下水，可以将臭味去除。方法二：盐水。如果将臭了的肉放到盐水中浸泡3-4小时的话，盐水会带走臭味。方法三：酒。酒洗肉可以去除腐臭味。度数越高，去臭作用越明显。
白醋去臭味。白醋是去除臭味的有效物质。可以用白醋兑冷水来搓洗臭了的肉，再用清水泡洗15分钟去臭效果更好。
柠檬去臭味。柠檬有去除臭味，清新空气的效果。用柠檬水搓洗能有效去除臭味。
橘子皮去臭味。橘子皮对去除臭味有一手。橘子皮和臭了的肉放一起煮，可以帮助去除臭味。
买到变质食品，教你获得10倍赔偿
买到过期食品怎么办！
食品变质怎么办！
饭中有异物怎么办！
根据《食品安全法》第一百四十八条，指商家提供了不符合食品安全标准的食品，消费者可以据此要求生产者或经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，商品价款十倍赔偿不足1000元的，按照1000元赔偿。也即“假一赔十、1000保底”。那么，如何获得假一赔十、1000保底的赔偿呢？
1、固定证据、索要赔偿保存手上的食品、支付截图、购买记录、店家营业执照及食品经营许可证等相关证据，与店家进行沟通索要10倍赔偿，最低1000元，拒绝店家仅退款或换货的要求。
2、告知店家违法后果经营变质食品，市场监督管理部门将没收违法经营产品，产品货值不足一万元的，会受到五万元以上十万元以下罚款，情节严重的，将被吊销营业执照。
3、拨打12315投诉店家仍不赔偿的，拨打12315消费者投诉热线向发证机关进行举报，由其进行处罚，并监督店家对消费者进行假一赔十、1000保底的赔偿。
4、法律途径追索赔偿如通过上述手段仍未获得赔偿的，可寻求最终救济途径，即提起诉讼进行索赔。
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