茶膏，是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
普洱茶膏是中国独有的养生文化，有上千年的制作历史。从茶膏的诞生伊始，它就成为皇家独享的养生御品，是中国古人发明的世界第一款“速溶茶”。
茶膏始于南唐，成于宋，兴于清，盛于当代，经过了漫长的演变过程，有着悠久的历史，在清朝的时候更是成为皇室养生的专享品进贡皇室。
南唐时的《十国春秋》、宋徽宗《大观茶论》、清朝医学家赵学敏《本草纲目拾遗》等文献上均有茶膏的相关记载。
茶圈里面的冷门知识——茶膏，那么什么是茶膏呢？
说起茶膏，这可以算是一个相对比较冷门的知识点了。大部分人可能都只能“望文生义”，推测是用茶或者茶水制作的一种膏。但具体是什么茶，怎么做、怎么喝、有什么用等等，便不清楚了。不过这些当然难不住小约，下面我们就来深入浅出地了解一下茶膏吧。
顾名思义，茶膏是用茶叶经过种种工序，将茶汁浓缩精炼，制成软膏后再用模具固定形状而成，是名副其实的速溶茶饮。茶膏是茶的精华，有“茶中黄金”之称。听起来好像是现代工艺，实际上茶膏在我国的历史已经有1000多年了。早在唐朝时，史料中就已经有了关于茶膏工艺的记载。茶圣陆羽的茶经中，以“采、蒸、捣、拍、焙、穿、封”七道工序，描绘出了当时的茶膏制作工序。
茶膏的制作一直延续到了明初，明太祖朱元璋为了止住宋时遗留的种种奢靡之风，其中有一条便是下旨废除了茶膏的生产。而到了清代之后，茶膏又被清政府重视了起来，且一度成为“皇权”象征。在这种情况下，茶膏的生产工艺也不断推陈出新，进一步优化了茶膏的制作工艺。当时间线走到现代时，有关部门在2005年的时候完成了对清朝茶膏工艺的复原与优化，成功地制成了新时代的新茶膏并推向了市场。让作为普通群众的我们，也可以享受到当年只有皇室勋贵们才能吃得起的茶膏。
作为一款古老的“速溶茶饮料”，茶膏不仅仅只是保留了茶的香味与滋味，同时还具备了一定的药用价值，在清代《本草纲目拾遗》就有关于茶膏的药用价值记载，可以清热生津，醒酒怡神，对于口腔溃烂、口臭、咽喉疼痛的症状，也有一定的疗效。有兴趣的小伙伴们不妨来点茶膏，一试这“茶中黄金”的滋味。
