做酸奶的菌粉可以在大型超市实体店、网上超市、奶制品专卖店等地方买到。做酸奶的菌粉在平时比较少见，售卖的地方也比较局限。不过一般的大型超市都是有卖菌粉的，如果不知道在哪个区域，可以问超市的工作人员。
酸奶菌粉
酸奶菌粉是一种食品发酵剂，主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种，应用于酸奶制作。
专家认为，自制酸奶最好使用专用的酸奶发酵剂，其原理与蒸馒头发面所用的酵母类似。
现在市场上销售的酸奶发酵剂基本分为三种：一是普通的酸奶发酵剂，二是含双歧因子的酸奶发酵剂，三是含更多益生菌的酸奶发酵剂。
做酸奶的菌粉哪种好
用做了一箱纯奶的经验很认真地分享给大家，用这个菌粉自己...
酸奶和纯奶是家庭必备之物，大人和孩子都需要饮用。然而，要想买到真正无添加的酸奶并不容易，即使有也价格不菲。我自己制作的酸奶，没有经过过滤乳清，直接做好后放入冰箱冷藏。现在，我还没有添加任何糖分，酸度也可以接受。这种酸奶不像以前制作的那么酸，甚至无法入口。
这是过滤乳清后的酸奶，质地更为醇厚，酸度也更淡，口感更好。(您可以加入蜂蜜食用，再撒上一些蓝莓酱，这样甜味就足够了。)
这是我制作酸奶时使用的二十四菌发酵菌粉，一整包中有十小包，每小包可制作三盒牛奶。这是它的配方和制作方法，收到后请仔细阅读，并将其冷冻保存。具体的制作方法，我就不多说了。您只需按照说明操作即可。这就是做好的状态，看起来像嫩豆腐一样。您可以用手感受一下。
这是我拍摄的酸奶机套装，包括二十四菌和酸奶机。如果您家里有酸奶机，只需要购买这一项即可。先试一试吧。
