可以用黄酒、白酒、姜、花椒、桂皮、胡椒、八角、葱、白醋、柠檬汁等代替。料酒可以去除鸡翅中的腥味，花椒、桂皮香料也可以去腥。可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精为调料制作的美食。
可乐鸡翅味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，炸、煎、炒、焖皆可。
可乐是有甜味、含*********但不含酒精的碳酸饮料，口味有香草、肉桂、柠檬香味等。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，分为鸡膀、膀尖两种，除了做成可乐鸡翅，还可以做成酸辣翅、蜜辣翅、蜜汁烤翅等。
好吃到吮手指头的家常版可乐鸡翅
鸡中翅的做法有很多，这次分享其中一种——可乐鸡翅，在家自己做来吃，经济实惠。
主料：鸡中翅（12-15个）
调味料：大葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角（也称大料）、料酒、生抽、老抽、可乐
先准备大葱的一段葱白，切2-3小段
姜切3、4片
4-5瓣蒜，拍扁
一小支桂皮、一片香叶、一个八角
鸡中翅需要焯水，先冷水入锅，水沸后再煮半分钟，捞出控水备用
平底锅不需要放油，直接把鸡中翅摆进去慢煎，一面变色后就翻到另一面
鸡中翅两面都煎成金黄色时，把预先备的调味料放入，再加入料酒、生抽和老抽，比例大约为1：2：0.5。老抽的主要作用是上色，所以不要放多。料酒可以用高度白酒代替
在锅内翻炒均匀，可乐倒入约500ml（一罐半左右），盖上锅盖小火炖煮20分钟至半小时
时间差不多了，留意一下锅内的汤汁，大火收汁，出锅开吃啦
依个人口味，撒点白芝麻更香！
