芝麻可用作烹饪原料，作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，或者作菜肴的辅料。在日常生活中，人们常吃的芝麻制品有芝麻粉、芝麻糊、芝麻饼、芝麻酱等等。
芝麻是胡麻的籽种，遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。
芝麻被称为八谷之冠，是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。
芝麻最好的吃法是磨成粉后再吃，芝麻磨粉后会释放一定量的不饱和脂肪酸，营养价值更高。
黑芝麻糊3步就做好，补血又健脑，润肺又止咳
黑芝麻糊都喝过，又香又甜，很受人们的欢迎，其实在家做很简单，2块钱做了够一家人喝。黑芝麻有乌发健脑的作用，而莲藕可润肺止咳，补血，两者搭配更佳。我在家这样做了，每天一碗不但孩子常喝对大脑的发育有好处，老人也很适合，因为自己做材料随意加，再也不用出去买，更健康。
材料：黑芝麻，莲藕，冰糖（也可不放）。
做法：
1，熟黑芝麻，莲藕去皮切块。
2，把莲藕和黑芝麻一起倒入破壁机内。
3，倒入开水，这样是为了更快捷。
4，打开热汤键，1分钟就搞定，很简单。
5，孩子喝的时候可以加入冰糖，老人不用加糖，自己做很随意，香滑好喝又健康。
