寿司醋是制作寿司的必要材料，煮好米饭后趁热把寿司醋加入到米饭中，静置15分钟后搅拌均匀，这样搅拌好的米饭就可以用来制作寿司。寿司饭必须吹干凉透，不然会把其它的材料也变得很软，这样寿司的味道和口感就不好了。
寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的，市面上均有销售，也可自己制作，寿司醋是制作寿司必不可少的原材料。
制作寿司时，饭与寿司醋的比例是一碗饭加一汤匙寿司醋，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。
自己在家把寿司米饭调拌好了，比外面买的还要好吃！蒸米配...
寿司好不好吃，寿司米饭是关键。今天和大家分享一下寿司米饭的调制方法。
首先我们米饭是用电饭锅蒸出来的，蒸好以后的米饭按照比例加入寿司醋。1斤生米蒸好的米饭配30毫升的寿司醋。加入寿司醋以后，用我们的饭勺少量多次的把米饭打松打散，让每一粒米饭全部都能吸收到寿司醋。这样子我们的寿司米饭在凉掉之后也不会发干发硬，会保持一个比较湿润的口感。这也是我们寿司为什么可以吃凉的一个原因。非常重要的步骤寿司处是必不可少的。
我们在翻拌的过程中充分的让米饭吸收到寿司醋，然后进行挥发，让米饭由湿润的状态翻拌至比较干爽的样子就可以了。最后加入熟的白芝麻，5克香油就可以了。米饭要选择优质大米。拌好以后的米饭手感非常好。
寿司米饭比例：米清洗4遍，把米浆洗干净，用漏筛沥水10分钟，米和水1比1电饭锅煮饭按键，煮熟以后焖10分钟拌入寿司醋搅拌均匀即可。一斤生米煮好的米饭配30ml寿司醋，寿司醋完全吸收之后拌入15克白芝麻5克香油，口感也很好。就这样轻松搞定的寿司米饭。
