可以的。米饭太硬可以先把米饭搅拌均匀后，再重新加入热水进行焖煮，切记水的用量不需要太多，只需要均匀的浇上一层就可以了，不然容易把米饭煮成粥。
蒸米饭时，米饭和水的比例最好按1 : 1.5煮制。
蒸米饭时加入少许白醋和植物油，可以使蒸出来的米粒更香甜可口。
煮米饭前，需要将米淘洗几遍，洗去米粒上的灰尘即可。
教你一般人不知道的煮饭秘籍，你也可以煮出不逊五星饭店的米饭
教你一般人不知道的煮饭秘籍，你也可以煮出不逊五星饭店的米饭
平时做饭的时候，你是不是以为简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了！但其实星级饭店都会用一些妙招，只需要简单小动作，就可以让米饭格外好吃哦！分享给你，记得收藏哦！
米饭好吃秘籍
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
3、米饭太硬了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
米饭做法小技巧
第一大秘籍：洗米
记住洗米不要超过3次。洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样烧出来的米饭香味也会减少。
第二大秘籍:泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍:米和水的比例
烧米饭时，米和水的比例应该是1：1.2量。用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍: 增香
这点是就真的是秘籍啰!赶紧来看看怎么做呢？
如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以烧出新米的味道。
就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
END
原来，米饭的学问这么大...看完马上动手试试看！
