丝瓜可以凉拌。凉拌丝瓜具有味道清香、口感清爽等特点，可以最大程度地保留丝瓜的营养成分及活性成分，是比较简单却又美味、营养的吃法，尤其适合在夏天食用。
凉拌丝瓜需要的原料包括：鲜嫩丝瓜、麻油、酱油、食盐、味精、香醋、蒜末、小米椒等。
丝瓜需要去皮洗净并切成条状或切成片，焯水后放入调料并搅拌均匀即可以食用。
做凉拌丝瓜，最好是选择鲜嫩的丝瓜，一般挑个头细小的为嫩。
丝瓜还可以这样吃，还是第一次见，你吃过吗
进入伏天了，气温一天比一天高，天气热的人都不愿意动弹，饭桌上的菜肴也都在向凉拌菜转变，主要是凉拌菜简单不动烟火，吃起来呢又清爽，在这个炎热的夏季成了大家的首先。
大家都知道丝瓜富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化物以及维生素C、维生素B1等多种营养成分。
丝瓜呢，一般都是用来做汤喝，今天呢和大家来分享丝瓜的另一种新做法—凉拌丝瓜条。
【凉拌丝瓜条】
准备食材：丝瓜1根，西红柿1个，大蒜5瓣，食用油1汤匙，生抽1小勺，食盐半小勺
具体做法：
1、 丝瓜清洗干净，刮去外皮，切成长约5厘米的长条状；
2、 西红柿洗净去皮，切碎；大蒜拍碎备用。
3、 锅中添入清水，水开后放入切成长条的丝瓜上锅蒸熟，大约需要8分钟；蒸熟后放凉摆盘。
4、 另起锅，锅中加入食用油，油热的时候放入蒜末炒出香味，炒出香味后再加入生抽煸匀，最后再放入西红柿碎煸炒至汤汁浓稠。
5、 汤汁浓稠后，加入食盐调味，关火放凉。
6、 放凉后，将炒好的西红柿酱汁浇在丝瓜条上即可。吃时拌匀就可以了。
7、 这样这道凉拌丝瓜条就做好了，酸甜开胃非常的不错呢。如果喜欢就试试吧。
小贴士
1、 如果没有西红柿可以用番茄沙司代替。
2、 因为丝瓜水分多，蒸过之后量会变少，可以适当的多用些。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
