泉州特产有深沪花生、深沪糖芋、深沪鱿鱼干、深沪紫菜、深沪巴浪脯、深沪虾仁干、深沪鱼丸等。泉州，别称鲤城，福建省辖地级市，是闽南民系城市之一，福建省人民政府批复确定的海峡西岸经济区中心城市之一、现代化工贸港口城市。
泉州地处中国华东地区，北承福州，南接厦门，东望台湾岛，属亚热带海洋性季风气候，气候条件优越。
泉州是国家历史文化名城，历史悠久，经济开发早在周秦时期就已开始。泉州是侨乡，祖籍泉州的华侨、华人750多万，港澳同胞76万，分布在世界各地129个国家和地区。
泉州是联合国唯一认定的海上丝绸之路起点，列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。
来泉州必吃的15道特色美食，包你满意
来泉州一定会看到我们的东西塔。
泉州东西塔是镇国塔、仁寿塔的合称，是中国现存最高的也是最大的一对石塔。它既是中世纪泉州海外交通鼎盛时期社会空前繁荣的象征，也是泉州历史文化名城特有的标志。
泉州人都希望来泉旅游的你们可以品尝到泉州特有的古早味。下面我给大家介绍几个特色小吃。
一、安海土笋冻
土笋冻是由新鲜的沙虫做成的，用蒜醋搅拌食用。很多游客看到它的成色和来历都不敢下嘴。但这却是我们泉州人从小到大吃的解暑小零食。
二、衙口芋圆
花生碎和白糖撒在上面，咸甜交错，Q弹软糯。
三、四果汤
夏日必点解暑小神器:四果汤。水果、蜂蜜、石花膏、豆类等食材的组合清凉爽口，深得我心！
四、面线糊
宁静的早晨最适合来一碗热乎乎的面线糊了。油条浸泡在汤里别有一番风味。
五、咸味肉粽
听说北方都是甜肉粽，而我们南方可都是咸肉粽。蛋黄肥肉甜辣酱的搭配让我想起了小时候街边叫卖的:“烧肉粽！烧肉粽！”满满的童年回忆。
六、手工麻糍
糯叽叽的～伴着花生碎的香味。
七、五香卷
现炸现卖，虽然不知道里面是什么配料。但一口咬下去很酥脆。
八、大肠包糯米汤
泉州的汤都以清淡为主。菜头糯米汤也是从小到大的餐桌食物。
九、蚵仔煎
蚵仔煎就更不用多说了。任何一个来泉旅游的游客没有吃过蚵仔煎我都会难过的好吗。[害羞]
十、啾啾螺
啾啾螺是泉州一个老阿伯的手艺。螺肉鲜美，蒜香鲜美，值得一试哦。
十一、绿豆糕，花生酥，貢糖等
平时吃的小零食。
十二、清蒸海鲜
泉州沿海，海鲜自然是多。我们也大多以清蒸为主，体验原汁原味的鲜香。
十三、石狮冰岛
据说是一个只开在石狮的茶餐厅。菜色丰富，流连忘返。
十四、拳头母
拳头母也算是平时的小零食了。热乎乎的，伴着蒜泥的清香，爽口回味。
十五、炸菜粿，炸醋肉
如你所见，金光酥脆，外焦里糯。闽南人的回忆。
人间烟火，古楼红砖，遐逸自在。希望你们也能喜欢这悠悠古城。
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