主要通过看外形、闻气味、看颜色来判断榴莲是否成熟，首先成熟榴莲的体型都比较大，果皮较软，且富有弹性，会呈现出通透的黄色，另外还会散发出浓郁、独特的榴莲香味，而未成熟的榴莲，果皮很厚，且外壳颜色会比较青涩，而且闻起来会有一股青草味。
成熟的榴莲，口感会又甜又糯，而不成熟的榴莲，果肉会又硬又涩。
成熟的榴莲一般都会自然裂开，若发现榴莲外壳上有明显的裂口，则表明这样的榴莲已经完全成熟了。
未成熟的榴莲可以与成熟苹果、香蕉等水果放置在一起，通过苹果、香蕉所释放的乙烯，从而加快榴莲的成熟速度。
怎样判断榴莲是否成熟视频
空运榴莲怎么鉴别生熟?视频有点长，快来学一下吧!
哈喽大家好我是榴莲大叔。本期视频给大家介绍一个空运榴莲失败的案例。是怎么个情况？榴莲到货之后客户准备想直接吃但是他没有去检测，检查榴莲到底是熟没熟就准备开，造成这个样子。他这也是开了个小口，刚开始开的时候这肉都是硬的，现在经过了有一天半的时间，现在肉已经软了。因为后期把它放到了一个温度稍高一点的地方，厨房温度稍高一点放到厨房里面了，然后他自己可能是慢慢的就催熟自己了吧。
因为摘的时候就已经是8分熟左右，这一批应该是8分熟左右的果子。趁这个地方是我对，是我对象开的。她回家让我好骂，我说跟我卖这么多年榴莲了，都不看生熟吗？她就说以为这一批是熟了。通常像现在温度，空运榴莲到货之后基本上基本上开箱就能吃，也就放个一两天，放个一天左右就能吃。
下面给大家介绍一下空运榴莲收到货之后，怎么样来检测它到底是生还是熟的。
·首先，你需要找一个非常硬的这种东西，你笔就行，也没有什么东西好东西好找。拿一支笔就可以，你就在榴莲表皮的地方看到能看到幅度吗？看不大到，稍稍有一点，这样去按压它，它只要是壳子按压幅度比较大，这样基本上可以确定它是熟的了。
·如果你再不确定就拿把小刀，水果刀小心的在这个地方开一个三角，就类似于这种小三，当然这是我对象开的，傻了吧唧的，开的太大了，开一个小的小小的三角这么点就行，只要能看到果肉就可以。
·你用手按一下，如果它是软你就可以放心的开着吃了。如果它要是偏硬一点，你就把那个地方扣好或者拿个保鲜膜一盖，然后放到一个温度稍高一点的地方。
·过一两天之后可以再去看一下这个地方，它熟没熟，软没软，软了就可以吃了，熟了它自个就催熟了。这个就是鉴别空运榴莲，什么时候开最适合的这个方法。千万不要你千万拿到空运榴莲回去之后，因为它比较难开比较难开。没有开口你千万不要拿刀直接用大刀割了，那样的话如果是出现这种情况，如果是生劈，在行的范围里边叫生劈榴莲，这样榴莲就是没有售后了。我们的榴莲一般也是没有售后的，因为我们对榴莲果肉的品质还是比较比较相信的，有信心的。
我们只是在重量这一块17%之内之内的运损。因为榴莲在自我催熟的过程中，它会释放出大量的水分，它这个水分也是外壳，外壳的水分流失跟果肉没有关系。要说你这一箱榴莲给你发货的时候，你榴莲能开多少肉就已经决定了。你不管是发货的时候是10斤，到货的时候是5斤也好，还是到货的时候是8斤也好，它只是果皮里的水分的流失，跟果肉的流失没有关系的知道吧。
好了本期视频就到这里，关注我，不定时开播，准备给大家炸一波榴莲福利活动。空运榴莲我们这边可能是价格最优惠的，到时候可以来直播间看一下。关注我，然后到时候会有直播提醒谢谢。
