糍粑可以用红糖煎熟食用，也可以用柴火烤熟食用，还可以作为火锅食材，下锅煮熟食用。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹，捣成泥状制作而成。
糍粑流行于中国南方地区，在贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有。
在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。
每100克糍粑中所含热量大约是322大卡，是热量较高的一种食物。
武汉的烟火气回来了，今天买的糍粑做了三种吃法，欢迎评论
天气真好，我所在的小区从昨天开始就可以凭绿码出门购物。今天忍不住想去逛逛，毕竟快两个月都没离开过小区。想念热干面，想念面窝，想念豆皮，想念一切街头的美食......想出去大快朵颐！
小区依然只有一个门开放，进出门需要检查绿码才能通行。检查绿码时碰到邻居老太太刚买菜回家，她神采飞扬地告诉我菜场附近啥都有卖的，我激动得恨不得飞过去采购，小区正门离菜市场很远，要绕一大圈才到。一路走走看看到菜市场后发现还没开门，但马路上有很多摆摊卖菜的，我一会儿看看这个一会儿看看那个，多想都买回家，弥补这段时间的缺憾。
最终买了一些蔬菜和糍粑，买了热干面和面窝过早，真香！
看看这有烟火气的城市又恢复生机是一件多开心的事啊，如果不是路上的行人都戴着口罩，我几乎忘了还有新冠肺炎的存在。
蔬菜水果
豆角蒜苗
小龙虾
鸡
路上拍照的人很多，人人都欢天喜地，我不习惯拍，每次像做贼似的拍几张赶快走，所以根本没管啥角度，拍出来就好，大家不喜也勿喷
想找卖糍粑豆丝的图片发现我居然没拍，只记得买。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
老公的老家是黄陂，那里盛产糍粑和豆丝。虽然多年没回去过，但每年过年前后家里总会买一些糍粑豆丝。现在市场上卖的基本都是机器打出来的，即使这样我们还是乐此不疲，研究出多种吃法，今天拍了几种做法。
红糖糍粑
这个做法稍微复杂一点，所以我拍的步骤多一些，具体如下:
1.黄豆粉的做法——黄豆50克，洗净泡几分钟后放烤箱130度烤三十分钟，烤箱我没有预热直接放进去烤的，大家根据自己的烤箱脾气来设定温度和时间。烤好后用料理机打成黄豆粉。
2.熬糖浆——红糖50克，水40克，小火煮开后熬一两分钟就可以了，我貌似熬得有点浓。
3.炸糍粑——糍粑切成条状，我买的是一大块4斤，切了很多条。今天试试用空气炸锅来炸，不敢放太多，怕不成功，结果还是挺成功的。用的是炸冻薯条的程序200度20分钟，炸出来非常好，无油健康，不过感觉比油炸的稍微硬一点，不喜欢这个口感的可以用油炸。
4.装盘淋红糖浆，撒黄豆粉。
第二种吃法:
煎糍粑
1.锅里放适量油，糍粑切成小块放锅里煎至两面金黄。
2.加红糖和水煮几分钟就可以了。
没拍成品图，因为煮过之后特别软，沾上黄豆粉后也很好吃，但是拍照不好看，所以没拍。
第三种吃法（我的最爱）:
1.糍粑切成小块，一定不要太厚1.5—2厘米的厚度最合适，太厚不容易煎熟，太薄沾上鸡蛋液后侧面不好煎，这是无数次的经验，划重点，要考的，呵呵...一个鸡蛋打好备用
2.蘸鸡蛋液每面都煎至金黄。第三张图我特地留了一个还没有煎侧面的，觉得只煎两面也挺好看的，两面黄中间白，不过我喜欢每面都蘸满鸡蛋，吃起来满口留香。
3.煎好的糍粑撒上糖粉就可以吃啦。糖粉是冰糖用料理机打出来的，很甜哦，少吃点。
还有一些常规的吃法，就是煮面条的时候放几根一起煮，我老公最爱那种吃法，我不喜欢，所以就不拍了。
欢迎大家告诉我更多吃法！
