每100克蕨根粉含有200大卡的热量。蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉，在制作过程中，直接取蕨菜根部进行洗涤、捣碎、过滤、晒干方式制作而成。
市面上的蕨根粉大多都是干制的，所以在煮制前需要放入水中浸泡一会儿，可以让蕨根粉更容易煮熟。
蕨根粉的煮制时间不用太长，一般煮6分钟左右，煮至没有硬心即可，否则还得继续进行煮制。
蕨根粉是一种天然的食品，其中含有铁、锌、硒等多种微量元素，以及维生素c和多种氨基酸等多种营养物质。
减肥期间不能吃什么？为了好身材，5种食物要忍住
有很多人一提起减肥，就认为要让自己少吃主食或者不吃主食，认为主食中所含的碳水化合物比较高，他们会影响自己的减肥效果，但很多人不知道的是，在减肥期间可以吃主食，只是要少吃，真正要避免的是这些食物。
减肥期间哪些食物不能吃？一、各种烧烤
各种烧烤是很多年轻人在日常比较吃的食物，三五好友聚在一起边吃烧烤边聊天，但经常吃烧烤反而很容易让身体摄取过多的油脂而不利于减肥，因为烧烤的食物大多数是偏向高脂肪食物，而且在制作的过程中需要加入油再进行熏烤，而这些油脂已经严重超标，如果经常摄取很容易让体重不断上升。
二、各种腌制食物
各种腌制食物中所含的热量以及盐分都是比较高，而如果在减肥期间摄取过多的盐，很容易让身体变水肿而导致虚胖型身材不利于减肥。
三、各种油炸食物
在生活中各种油炸食物也是比较常见的，而它所制作的食材大部分是高脂肪食物，将这些高脂肪食物放在油中高温煎炸，会让食物中的油脂变得更高，可能在食用的时候会让自己感觉特别爽快，但如果在减肥期间摄取这些食物，就很容易让体重下降不了。
四、各种糖食
大多数人都知道各种糖类食物在进入身体后会转化为碳水化合物，这是导致肥胖发生的主要原因，所以在生活中除了主食，各种糖食中所含的糖分是属于单糖，会快速被肠胃吸收而转化为碳水化合物，以脂肪的形式囤积在身体内。
五、各种零食
相信很多人在平时无聊时喜欢吃各种零食，却不知各种零食中所含的反式脂肪比较高，而这些反式脂肪不仅对身体会带来伤害，而且还容易让脂肪热量堆积过多引发肥胖，特别是各种薯片、薯条、饼干等。
总的来讲，在减肥期间不要一味认为自己只要不吃主食就可以起到减肥的效果，如果单纯不吃主食很容易让身体的能量不足而发生营养不良，甚至有些会诱发低血糖，所以只要控制好主食的量即可，而在控制主食期间要让自己避免以上这些食物的摄取，毕竟这些食物才是导致肥胖的主要原因，而且这些食物多吃对身体并没有好处。
