福建闽南的风味小吃土笋冻虽名为土笋冻,但此笋非彼笋,甚至都不是植物,其实是一种海滩上的海沙虫制作而成的,由于形状似小笋,故而得名,土笋冻外形圆鼓鼓的,晶莹剔透,甚至能清晰看到里面的小沙虫。
土笋又名涂笋,据《闽小记》载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也。
土笋冻呈灰白色,晶莹透明,香嫩清脆,富有弹性,和其它调料配食,风味尤佳,是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
制作土笋冻的黑土蚯和沙虫不一样,沙虫的学名是方格星虫,在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。
福建的特色传统小吃“土笋冻”的制作原料其实是什么?蚂蚁庄园答案
福建的特色传统小吃“土笋冻”的制作原料其实是什么?这是蚂蚁庄园9月3号今日庄园小课堂的问题,下面为大家详细介绍9月3日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。
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今天的问题是:
福建的特色传统小吃“土笋冻”,制作原料其实是?
山中的竹笋
滩涂上的黑土蚯
答案:滩涂上的黑土蚯
解析:土笋冻是流行于福建沿海地区的一种特色小吃,制作原料是一种生活在近海滩涂上的黑土蚯,俗称土笋,学名叫可囗革囊星虫。这种虫经过清洗挤压和大火熬煮,虫体所含胶质溶入水中,待其自然冷却后,就凝固成土笋冻。
以上就是9月3日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。