螃蟹怎样清洗才干净

1、倒入白酒浸泡10分钟。2、用刷子将螃蟹的全身刷洗干净，特别是蟹腿、蟹钳等部位。3、清洗螃蟹时应当多清洗2-3遍，尽量将螃蟹身上的微生物和细菌清理干净。4、可根据个人喜好将不能吃的部位去除。

螃蟹

螃蟹，属软甲纲、十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖息在淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。

每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。

螃蟹怎样清洗才干净视频

吃大闸蟹季节到了，清洗螃蟹的方法，怎样才能最干净，又如何保存

螃蟹味道鲜美，营养丰富。螃蟹怎么洗干净，爱吃螃蟹的你，今天就和 我是掌门狗 一起学一下吧。

螃蟹的清洗：

用淡盐水多次浸泡，让螃蟹吐出脏东西。

1. （如图所示）腹部朝上，用筷子压住，把螃蟹的表面先刷干净。
2. 把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。
3. 再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上挤压出里面的排泄物。
4. 最后加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，彻底去除腥味。吃的时候，用清水冲两下就可以了。

螃蟹的保存方法：螃蟹不能吃死的！！！

1. 用湿毛巾盖上，放在冰箱冷藏室内。吃的时候，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应就是死了，不要吃了。
2. 放在水桶中，但不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。

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