挑软籽石榴可以根据其顶部开口来进行挑选，口感好、颗粒饱满、水分多的软籽石榴开口都是向外张开的，可以看到花芯的须。还可以根据表皮来选，新鲜甜口的软籽石榴是表皮光滑发亮、颜色偏黄色的。要挑重手的、没有划伤或开裂的。
最大的区别就是软籽石榴的籽可以吃，硬籽石榴的籽不可以吃，它们的果肉颜色也有明显的区别，软籽的是偏红色的，硬籽的是偏黄色的。
它们在甜度上也有所不同，软籽石榴会比硬籽石榴甜，硬籽石榴吃起来明显会带有些许酸味。
软籽石榴所含有的蛋白质、糖类、酸、钙等微量元素比硬籽石榴多，价值与价格也远远大于硬籽石榴。
买石榴并非越大越好，牢记3个要点，个个颗粒饱满，甘甜又多汁
买石榴并非越大越好，牢记3个要点，个个颗粒饱满，甘甜又多汁
秋天是吃石榴的季节，小区里种了不少石榴，看着红彤彤的很诱人，前两天跟孩子去摘了一个，想着应该能好吃，结果尝了一口就赶紧吐了，太酸太涩了，这估计就是观赏用，吃是直接不行的。
还是去超市买靠谱，现在还出了一种软籽石榴，号称是不需要吐籽的，但是我不行，还是要吐的，只不过味道的确比原来的品种好吃，特别甜，几乎没有酸的。现在的水果，越改良口感越好了。
秋天多吃石榴，好处很多，因为其中富含维生素、微量元素、钙镁锌等等，常吃对皮肤还有很大的好处，可以让肤质变得更光滑。
我们在买石榴时，可能很多人的挑选方式，是选择个头大的，认为这种更划算。实际上并不然，要想颗粒饱满，甘甜多汁，牢牢记住3个要点。
【挑选石榴】第一：看外观
一般我们买其他的水果，都会选择长相好看一点的，不要有棱有角那种，但是挑选石榴，恰恰相反，石榴不可以选择外观特别平整的。
我们应该选择，看上去有棱有角的，表面会有一些凸起的，这种是为什么呢？因为只有里面的果肉太多了，果肉饱满的话，才会将外皮鼓出来。买这种更实惠，果肉更饱满，水分含量更高，果皮相对来说也比较薄。
第二：看花苞
这一点也是重要的，可以区分这个石榴，成熟或者不成熟，毕竟如果买到还没有完全熟透的石榴，吃起来会非常酸，常人无法接受的那种，白瞎了。
花苞部分，如果看上去裂开了，就像是一朵菊花的话，这就说明已经熟透了，这样的买回去可以直接吃，香甜又多汁。
但是花苞部分，如果还未开放，或者没有完全开放的话，一般都不好吃，不要买这种。
第三：观察颜色
买苹果、买桃子之类的，我们都会选择颜色红彤彤的那种，石榴也不例外。在买的时候，需要选择表皮发红的，黄色部分少一些的，并且带有明显的光泽感的。因为黄色部分比较多的话，就说明光照不充足、不匀称，可能不是很好吃，也不够甜。
如果石榴不是很红，发黄甚至发青，表面没什么色泽，比较暗沉的话，这种就不行了。
