八月炸是一种野生藤本水果，味道鲜美营养丰富，没有危害。八月炸呈橄榄形，长相类似香蕉，果皮生时为青绿色、熟时为紫红色。它成熟的时候会开裂，果肉白色多汁、籽多肉甜。主要分布在我国南部、长江流域和西北地区。
八月炸是药食兼用的野生经济植物，八月炸种子的油脂含量丰富，可以提取油酸和亚油酸。
八月炸的蛋白质中氨基酸种类齐全，富含维生素C、脂肪以及可溶性糖具有一定的经济效益。
八月炸的果皮厚实、口感苦涩，不宜食用，但其中还含有丰富的多酚、黄铜以及齐墩果酸等，具有很高的利用价值。
吃这种野果子大多数是因为情怀，所以别盲目种植
立秋后，大别山里很多野果子成熟了，有一种野果子我相信从小生活在大山里的都吃过，那就是八月炸，也有的地方叫做八月瓜、狗腰子（外形看着确实有点像），八月炸成熟的时候，会裂开，露出里面的乳白色的果肉，和黑色的种子。
成熟开裂的八月炸
近几年发现一些比较特别的现象，那就是一些人突发奇想，在没有市场销路的前提下，种植这些不常见的野果子（覆盆子，八月炸等等），希望利用其稀有性作为卖点，从而实现创业的梦想。在这里作为山里人我想给一点建议，那就是在没有调查清楚这些野果子的消费需求以前，千万别盲目种植。
人工种植的八月炸
为什么说农村创业不能盲目种植八月炸呢？
其实吃过八月炸的人都有过这样的感受，那就是一个八月炸拿在手上沉甸甸的，但是里面能吃的果肉特别少（白色的部分），最关键的是，这种野果子吃在嘴里会让你感受到什么叫做“满嘴钻”，吃到最后，嘴里包满了黑色的种子，体验感不太好。
再者，八月炸这种野果子果肉含量很少，果皮很厚，这会导致购买这种野果子的消费者有这样的感觉：不划算，能吃的果肉太少，性价比不高，除非定价特别低，一些没吃过的会买点尝尝鲜，要不然很多人不会再次购买的。
最后就是八月炸这种果实没成熟前不能吃（有点苦，很多人接受不了），但是成熟以后又会裂开，果肉会暴露在空气里，一方面不方便运输，因为果肉容易脱落，另一方面如果果肉长时间暴露在空气里也会给人一种不卫生的感觉。
所以说，像八月炸这种野果子其实并不适合作为创业种植的首选，大家觉得呢？
