白酒放在车里怕高温。短时间放置在车里的白酒是没有问题的，如果白酒是长时间存放在高温的车里，则会发生化学反应，产生酸败的现象，大大影响白酒的口感，严重时还会变质。
白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称。
中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇，乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用，过度饮酒伤身，也不可空腹喝酒。
夏季高温，你的美酒会变质么？
夏天高温天气来袭，多地天气突破极值，让人直呼受不了，那家里存放的美酒会变质么？
夏季气温高，微生物活跃，所以咱们的生鲜食品很容易变质。白酒中酒精含量高，基本上不会因为微生物导致变质。但夏季保存白酒，也有几处地方需要注意了。
夏季存放白酒，可以选择一处通风但避免光线直射的位置，这里的温度长期保持在15℃上下。在放置酒时，酒体必须要竖着放。平放不可取，因为瓶口不严时，酒立放只是有点挥发，而平放则直接漏掉。
洁净良好的环境是保存好白酒的必要条件，很多朋友习惯直接把酒放在衣柜或者橱柜里。但需要注意的是，贮藏白酒的附近建议不要有樟脑丸、香料、香水等特殊味道的物质存在，否则容易导致串味。
夏季气温高，液体挥发速度快。如有条件，建议对一些年份较老的酒进行二次密封保存。比如可以用保鲜膜进行外包装缠绕，可以选择食用蜡进行密封。
白酒在35℃以下稳定，超过35℃会处于活跃状态，发生物理化学反应。夏日的车中温度很可能达到50℃，对白酒的品质有明显的影响，再加上车子颠簸，发生碰撞损坏的概率会大大增加。同时呢白酒也是高度酒，属于易燃物品，为了安全着想，还是不建议长期存放在车内。
那么怎么存放才是最好的选择呢？
恒温酒柜：从贮藏方面来看，几乎没有缺点，唯一的缺点就是贵，家庭使用不方便。
普通酒柜：专门使用一个酒柜或者一间书柜存放白酒也是不错的选择，尽量不要和衣服放同一间衣柜。
带存储格子的榻榻米：榻榻米一般有单独的储物格子，关上之后比较独立，不像床底下容易积灰。
总结，夏季气温高，酒体更容易挥发， 所以开瓶后的酒就尽快喝完，不要长时间保存啦，要知道最好的保存方法就是和朋友们把美酒喝进肚子里。
