酿葡萄酒一般不建议放在阳光下晒，酿葡萄酒时将葡萄酒放在阳光下晒虽然可以一定程度上加快发酵的进程，但有可能让葡萄酒损失掉部分葡萄的果香，导致口感变差。
酿造葡萄酒时建议在将容器密封后，选择一个阴凉干燥的地方进行存放，平时不要随意去翻动容器或打开盖子，尽量避免葡萄在发酵时与高温和空气有过多的接触。
酿葡萄酒时，一般葡萄发酵至可以饮用的时间需要约20~40天左右，具体时间会受到季节、天气、储存环境等因素的影响。
葡萄酒放在阳光下还能喝吗
为什么葡萄酒不宜光照？
放在酒窖中的葡萄酒最好不要留任何的光线，因为光照会影响葡萄酒的陈酿，光线容易造成酒的变质，紫外线的照射会导致氧化反应。
特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。起泡酒和干白葡萄酒对光线最敏感，要特别小心。
光线照射对瓶贮陈酿葡萄酒也有不良影响，白葡萄酒较长时间地被光线照射后色泽变深，红葡萄酒则易发生浑浊，因此，葡萄酒都采用深色玻璃（深绿色、褐色）瓶贮存。
