老式面包是什么面包?让我们一起了解一下吧。
老式面包又称老面包,顾名思义,就是过去传统做法制作的面包,它是面包刚刚兴起时的产品,很多朋友小时候都吃过老面包,吃起来淡淡的面香、蓬松的口感,香软,入口即化,略带酸味,是让人怀念的味道。
拓展:现在做的老式面包和以前一样吗
不一样。
现在做的老式面包虽然是采取传统老面包的原料和做法制作的,不过由于制作工艺和环境已经完全不同了,而且制作标准也有所变化,很难再还原以前的味道,这也是有的朋友表示吃了现在的老面包觉得没有以前那味道的原因。
老式面包和普通面包区别在哪
老式面包是传统的面包,现在吃的面包就是普通面包,又叫主食面包,它们虽然都是面包,但也是有一些区别的。
老式面包和普通面包的区别主要是用料方面有所不同,老式面包用的料特别简单,是用酵头原料和面包粉、低筋面粉、细砂糖一起揉成面团,然后发酵、烘烤的;普通面包有很多种类,不同种类的做法有所不同,不过一般都比老式面包要复杂一些。
除此之外,老式面包和普通面包在营养、热量方面也有一定的差异,相对来说,现在吃的普通面包比传统的老式面包更有营养一些,热量也更高一些。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
别再夸了,我真的怕抢不到
前阵子很火的意大利老奶奶面包你们知道吗,听说不到5点面包就卖完了?周末总算有时间去打卡了,为了心心念念的开心果可颂,(芭芭拉)冲鸭!
木纹的门头很有那种美式复古的style,又带着点日系的温馨感,橱窗里摆着的一个个面包太诱人了,就好像对路过的人说“买我买我买我”。
Nonna在意大利语里是祖母的意思,在这里可以叫做老奶奶面包。听说老板和厨师都是意呆利人(无错字),所以这里卖的是地道的意呆利面包哦~
每天都会有不同的新品,惊喜感拉满,不过对于选择困难的朋友不太友好就是了。也没关系,服务员会根据你的喜好口味推荐,盲点不踩雷!
「开心果可颂」 22
就像gelato那篇笔记里说的一样,开心果做馅料的东西都好吃!这个可颂真的绝绝子,外皮酥脆里面松软的面包中间夹着满满一层开心果酱,里面还有开心果肉。一口下去,地板都快被我跺穿了。
「柠檬奶冻可颂」 18
这其实是不知道挑什么的时候随手选的,但果然,盲点不踩雷!酸酸甜甜的和面包特别搭,刚从冰箱里拿出来的时候最好吃(虽然有些冻牙)。
「酥皮披萨」 20
真的就是能拉丝!满满芝士,但也意味着有些些芝士臭臭的味道。相对于真的披萨饼皮,这个面包酥皮更好吃
「巧克力可颂」 20
emmm巧克力味十足,但是它的馅料太少了,就一点点点点!吃了好几口才感受到巧克力馅的存在,性价比不高。
‼️开心果和柠檬奶冻是可以冷藏即食的,披萨和巧克力可颂就需要微波炉“叮”一下再吃了。
店不大,有两个座位,但不建议堂食。门口的小桌子很适合各位仙女打卡拍照,超出片!
✨Nonna
✨永康路126号